Absatzrückgang Wein

[Weinschlürfer]

Für mich wären Halbflaschen ideal. Meine Partnerin trinkt nicht viel und ein Glas zum Essen reicht mir meist.
Alleine trinke ich grundsätzlich so gut wie nicht.

ABER es gibt zu wenige und preislich lohnt es sich fast nie.
Den Lagerungsaspekt ignoriere ich jetzt mal.

Bei Bordeaux ist es da in der Sub tatsächlich noch mit am besten möglich Halbflaschen zu ordern.
Zumindest für Händler. Nur die Menge ist dann etwas doof (6er oder 12 Menge...).

[final_scream]

Noch zum Thema Absatzrückgang selbst: mich wundert ein bisschen, dass trotz dem Trend zu weniger Alkoholkonsum das Angebot an Halbflaschen nicht steigt. Zumindest ich würde sicher viel öfter spontan eine Halbflasche öffnen, besonders jetzt im Sommer ist eine 0,75 oft einfach zu viel, da wird es dann eher ein alkoholarmes Getränk wie Cidre oder auch ein Longdrink.

Nur bei den meisten Händlern gibt es (gefühlt, nicht abgezählt) auf 100 Weine in der Normalflasche vielleicht eine oder zwei in der Halbflasche - bezogen auf "normale" Weine (nicht die Hochprädikate, da ist natürlich das Angebot viel umfangreicher).

Bin ich da nur ein völlig untypischer Weinkonsument oder wurde hier eine Chance einfach übersehen?

Grüße
Gerald

Nachdem ich jetzt seit knapp 3 Jahren Weine konsequent über mehrere Tage in kleinen Mengen konsumiere (im Regelfall hält eine Flasche 3 - 4 Abende), habe ich für mich festgestellt, dass der Erkenntnisgewinn, die Entwicklung des Weins über mehrere Tage verfolgen zu können, fast immer schwerer wiegt, als eine die Enttäuschung, wenn einer der Weine ab dem 2 Tag nur noch sehr schlecht performt.

Fast alle Weine, die nicht auf die pure Frische hin optimiert sind, können sehr gut mit ein paar Tagen "wiederverschlossen Kühlschrank unter Kork" umgehen (Weißweine im regulären Kühlschrank, Rotweine im WKS bei 11°C).

Insoweit empfinde ich Halbflaschen in genau 3 Konstellationen als sinnhaft:

• Süßweine, wie man nur in sehr kleinen Mengen konsumiert

• sehr hochwertige Weine, die als Eintel das persönlich "absolute" Budget sprengen (Bordeaux)

• Weine in der Gastronomie, wenn man alleine speist/trinkt oder die "perfekte" Begleitung für einen Menügang braucht (hier hat zuletzt Coravin allerdings die Spielregeln geändert)

[Allegro]

Ich wünsche mir auch mehr Halbflaschen, denn ich vertrage Wein leider irgendwie immer schlechter. Es gab vor einer Weile sogar einen Internet-Händler mit genau diesem Metier; zu meinem großen Bedauern gibt es ihn jedoch nicht mehr.

[Rieslingfan]

Da einige von euch Wein in Halbflaschen bevorzugen habe ich eine grundsätzliche Frage.

Ich habe schon des Öfteren von verschiedenen Winzern das Argument gehört, dass ein Wein in großen Flaschen (vorzugsweise Magnum - 1,5 l) am besten reifen kann.

Hat evtl. in diesem Punkt schon mal jemand Vergleiche zwischen den verschiedenen Flaschengrößen gemacht?

Persönlich bevorzuge ich wie bereits gesagt aus praktischen Gründen die 0,75 L Flasche.

[Lars Dragl]

Da einige von euch Wein in Halbflaschen bevorzugen habe ich eine grundsätzliche Frage.

Ich habe schon des Öfteren von verschiedenen Winzern das Argument gehört, dass ein Wein in großen Flaschen (vorzugsweise Magnum - 1,5 l) am besten reifen kann.

Hat evtl. in diesem Punkt schon mal jemand Vergleiche zwischen den verschiedenen Flaschengrößen gemacht?

Hallo Markus!

Ja, ich habe schon einige Erfahrungen mit halben Flaschen, Normalen und Magnum. Jedoch ist es nicht so einfach, weil du halbe Flaschen mit super Kork erwischen kannst, und Magnum mit schlechtem. Bei identischem Korkmaterial reifet die halbe minimal schlechter als die normale und die Magnum etwas bis deutlich besser. Das macht das Timing dann aber auch nicht einfacher. Im Winter habe ich eine Magnum aufgezogen, von der die Normalflaschen jetzt super sind. Die Magnum war aber total vernagelt. Nach einer Woche im Kühlschrank habe ich den Rest über zwei Tage getrunken und der war dann schön.

Außerdem ist man auch nicht so oft alleine zuhause

Herzliche Grüße

Lars