Weisswein

[TroisLacs]

Guten Abend allerseits

Vielleicht passt‘s nicht ganz in diesen Thread, aber muss ja nicht gleich einen eröffnen.
Ich bin das kommende Wochenende von Freitag bis Sonntag in der Nähe von Stuttgart, in Waiblingen im Hotel.
Wir werden sicher Aldinger einen Besuch abstatten.

Habt ihr mir noch einen guten Tipp, gerne auch einen schönen Weinladen oder eine Weinbar in Stuttgart?

Danke!

[Jochen R.]

Guten Abend allerseits

Vielleicht passt‘s nicht ganz in diesen Thread, aber muss ja nicht gleich einen eröffnen.
Ich bin das kommende Wochenende von Freitag bis Sonntag in der Nähe von Stuttgart, in Waiblingen im Hotel.
Wir werden sicher Aldinger einen Besuch abstatten.

Habt ihr mir noch einen guten Tipp, gerne auch einen schönen Weinladen oder eine Weinbar in Stuttgart?

Danke!

Ich würde für Waiblingen einen Restaurant Tipp abgeben. Sofern Interesse an gehobener Gastronomie besteht, würde ich dringend einen Besuch beim Bachofer (1 Michelinstern) empfehlen. Für mich essenstechnisch das bisherige Jahreshighlight.

Viele Grüße,
Jochen

[TroisLacs]

Ich würde für Waiblingen einen Restaurant Tipp abgeben. Sofern Interesse an gehobener Gastronomie besteht, würde ich dringend einen Besuch beim Bachofer (1 Michelinstern) empfehlen. Für mich essenstechnisch das bisherige Jahreshighlight.

Danke Jochen.
Interessant, weil da übernachten wir nämlich
Schaue mir das mal genauer an, wir müssten dann ja auch nicht mehr fahren. Danke!

[Jochen R.]

TroisLacs,
jetzt am Wochenende übrigens Keller.Wein.Kerzenschein bei Schnaitmann in Fellbach. Das ist immer eine tolle Veranstaltung!
https://shop.weingut-schnaitmann.de/tickets

Viele Grüße,
Jochen

[stefane]

Christian Escher, Schwaikheim
Riesling Alte Reben 2020
12%
€ 8,50

Der "zweitkleinste" Riesling im Sortiment des Weinguts.
Ein mittleres Gelb mit leichten Grünreflexen im Glas.
Eher verhaltene Fruchteindrücke in der Nase: etwas Zitrone, grüner Apfel. Dafür eine schöne Würzigkeit und leicht warme Steinigkeit.
Am Gaumen erstaunlich konzentriert mit einer vernehmbaren, für mich sehr angenehmen Reifenote. Schöne Balance zwischen leichter Cremigkeit und einer immer noch präsenten Säure. Im Abgang dann noch eine gewisse Kräuterwürze.
Sehr guter Wein für den Preis.
15/20

[stefane]

Michael Maier, Schwaikheim
Silvaner Alte Reben 2023
11,5%
€ 10,50

Ein Wein von Trauben aus den Lagen Winnender Haselstein und Hanweiler Maien.
Im Glas ein leicht fahles, mittleres Gelb.
In der Nase leichte Apfelnoten und eine typische Silvaner-Würze.
Am Gaumen eher schlank und mineralisch, kaum Fruchteindrücke. Trotz der Schlankheit und Mineralik aber wenig fokussiert und definiert.
14,5/20

Hatte den Wein auch schon mit dem Jahrgang 2022 im Glas, der mir weitaus mehr zugesagt hat:

Ein leicht abgedunkeltes, stahliges Gelb im Glas.
In der Nase zuerst grüner Apfel, der dann von einer deutlichen, aber angenehmen Note nach Gras und Heu gefolgt wird.
Am Gaumen eine für mich sehr schöne Balance zwischen einer schlanken, mineralischen Note und einer dezenten Cremigkeit. Für die Preisklasse insgesamt sehr fokussiert und mit einer schönen Struktur.
Sicherlich kein großer Wein, der mir aber viel Spaß gemacht hat. Perfekt zum Spargel mit Kräuterflädle.
15/20