Trentino

[olifant]

Sofern man merum Glauben schenken darf, produziert zumindest dei Cantina Moser sehr anständige Trento DOC - Schäumer.

Ob die Stillweine der Maso Warth - Line der Cantina sich von anderen Produzenten des Cembratals abheben kann ich mangels eigener Erfahrung leider nichts sagen.

Im August statteten wir der Cantina Dorigati in Mezzocorona einen kurzen Besuch ab.
Bei der Verkostung gefielen vorallem der Teroldego "Diedri", der Apero-Schäumer "Om de Fer" und der einfache Pinot Grigio.
Die Basis-Roten, Teroldego und Lagrein, erschienen uns nicht ganz sauber.
Der beste zu verkostende Rote war der mir bereits bekannte Diedri, rund, intensiv leicht säuerliche Frucht und mit gutem Tannin und guter Säure, Langläufer, ca. 25 €/Fl..
Der Pinot Grigio ist ein sehr ordentlicher jedentags Schoppen, auch gut für die Terrasse, ca. 10 €(Fl.
Der Om de Fer aus 100% Chardonnay ist ein richtig frischer und sauberer Gebirgs-BdB, sehr mineralisch, passend als Apero oder zu Antipasti, ca. 19€/Fl.
Neben den Vorgenannten kam auch noch der zweite Schaumwein des Hauses, "Methius" mit, ca. 36 €/Fl.

Nicht, dass man sich hier den Kofferraum zuschlichten muss, aber ein paar Flaschen des einen oder Anderen Weins sind schon nicht verkehrt.

Sehr angenehm war der folgende Ausflug mit der stützenfreien Klein-Seilbahn, 7er Stehgondel, an einer 700 m hohen Steilwand entlang zur Corona-Alpe mit etwas Abkühlung zu den 37°C im Tal, und kleiner Wanderung zum letzjährig eröffnetem Sky-Hook, der direkt über der senkrchten Steilwand einige Meter auskragt und einer 170 m Spannseilbrücke über eine bis 200 m tiefe Schlucht. Es bieten sich wirklich famose Ausblicke aufs Trentiner Etschtal und die einrahnmenden Berge.
Die Seilbahn, ein echtes Unikum, schließt leider im Januar '26 und wird dann völlig neu gebaut.

[AmonA]

Habe im Keller seit kurzem Granato 2017 liegen und gerne eine Meinung dazu, ob es aktuell Sinn ergibt, den aufzumachen und wenn ja, was dabei zu beachten ist.

Begleiter soll er für einen Zwiebelrostbraten werden. Gute Kombination?


Danke für jede Meinung !

Die Trinkempfehlungen des Weingutes für den Granato sind je nach Jahrgang stark unterschiedlich. Für den 2017er wird nach 2026 angegeben (für den 2013er zB. nach 2025).
Ich habe den 17er und den 22er heute im Rahmen einer größeren Weinveranstaltung probieren können. Der 17er ist etwas schlanker, eleganter aber immer noch tanninbetont. Zum Rostbraten mit Zwiebeln würde der gut passen mMn.
Der 22er ist aus einem sehr warmen und trockenem Jahr, wesentlich fülliger und weitgehend verschlossen am Gaumen. Nach Weingutempfehlung sollte dieser in den ersten drei Jahren nach der Ernte oder idealerweise nach 2028 getrunken werden.

[EThC]

Die Trinkempfehlungen des Weingutes für den Granato sind je nach Jahrgang stark unterschiedlich.

...zuletzt habe ich den 2011er in 2019 getrunken, hat damals mit 3 Tagen Luft deutlich gewonnen, zum "3er" hat er's aber nicht ganz geschafft...