das weinforum .de

Hallo an alle Forumsmitglieder. Zunächst einmal möchte ich vorab sagen, dass es mir nicht leicht fallen wird diesen Beitrag zu schreiben. Ich bin absoluter Neuling und versuche einfach mein Wissen hier zu sammeln und auszubauen. Nichts desto trotz: Dumme Fragen gibt es ja bekanntlich nicht.

Kurz zu mir: Zarte 35 Jahre / Männlich / verheiratet und 2 Kiddis.
Das Weintrinken habe ich zu Beginn diesen Jahres für mich entdeckt. Denn eigentlich bin ich ein absoluter Whisky Fan. Hier aber nur die Torfigen und Rauchigen der Insel Islay.

Zum Thema Wein: Jetzt werden sich garantiert einige Leute schütteln. Aber irgendwie fängt ja alles an.
Ich habe einen Rotwein zu Weihnachten getrunken. Der war echt Klasse. Habe aber keinen Namen mehr. Also ab in einen bekannten Discounter. Irgendwo habe ich gelesen dass eine Weinflasche unter 5 Euro nicht gut sein kann. Also an die 5 Euro Grenze gehalten
Gallo Merlot: Ja der war für meine Ansprüche schon ganz ok (dachte ich).
Weiter ging es mit Yellow Tail Merlot: Meine Frau und ich waren begeistert. Wir fanden den wirklcih anständig. Das fruchtige hat uns sehr gefallen. Vom dünnen Bouqet hatte ich bis dahin natürlich noch keine Ahnung.
Der nächste Weg war mal in die Metro. Hier wollte ich mich von einem Weinfachberater beraten lassen. Er gab mir dann den Casillero del Diablo Charmenere Traube und einen Trapiche Oak Cask Malbec mit. Das ganze mit den Worten ich soll zukünftig die Finger vom YellowTail und Gallo lassen.

Zu Hause habe ich auch verstanden warum. Beide Flaschen geöffnet und in den Decanter gefüllt.
Hier (grade beim Trapiche) konnte man ein Bouqet riechen. Da ist der Yellow Tail nicht zu vergleichen.
Geschmack: Beide für mich auf einem höheren Level (bitte Entschuldigt meine Verköstungsbeschreibung).
Der Trapiche noch eine Nummer weiter. Für mich Super Lecker und ich bilde mir ein Vanille und vor allem das Eichenfass herausgeschmeckt zu haben.

Als letztes hatte ich mir 4 Flaschen Bodegas Olarra - Ondarre - Rioja DOCa Reserva bestellt. Auch sehr lecker. Aber ich habe das Gefühl dass mir der Trapiche Malbec am meisten zusagt.

Nun zur Fragen der Fragen: Welchen Wein könnt ihr mir nach meinem bisherigen Erfahrungen ruhigen Gewissens ans Herz legen? Die Flasche sollte aber nicht mehr als 15Euro kosten.

Lieben Dank vorab.

Wer Islay trinkt, kann kein ganz schlechter Mensch sein.

Da du dich schon mal auf Chile und Argentien eingeschossen hast, empfehle ich dir, anfangs damit weiterzumachen. Speziell Casillero del Diablo erlaubt es dir recht preisguenstig, verschiedene Rebsorten durchzuprobieren. Merlot, Carmenere (ohne h), Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah), Pinot Noir, Malbec - und nicht die Weissweine vergessen! Damit kannst du (am besten paarweise im direkten Vergleich) die Unterschiede und Gemeinsamkeiten erfahren. Gerade anfangs ist die Frage nicht "Was ist ein guter Wein?", sondern "Warum schmeckt mir ein Wein oder eben nicht?".

Mit etwas mehr Ideen davon, was "geht" und was nicht, kannst du gezielt weitertrinken: Concha y Toro (der Erzeuger von C. del Diablo) hat auch teurere Serien - damit bekommst du ungefaehr die Idee, wohin das Geld verschwindet, wenn du mehr ausgibst. So richtig erschliesst sich das uebrigens im direkten Vergleich, wenn man von unten nach oben und anschliessend sofort von oben zurueck nach unten trinkt.

Dann wuerde ich anfangen, langsam aber bestimmt quervergleiche mit anderen Laendern anzustellen: Argentinien, Australien, Suedafrika, Neuseeland - also "Neue Welt". Der Grund dafuer ist, dass Weine aus diesen Laendern speziell in der "Budgetklasse" bis 15 Euro pro Flasche auf sehr zugaenglich getrimmt sind: viel Frucht, deutliche, einfach verstaendliche Aromatik, bei durchaus sehr ordentlicher Qualitaet, die es bereits erlaubt, prinzipielle Gemeinsamkeiten und Unterschiede zu erkennen und nachzuvollziehen. Selbst teurere Weine (15 bis 30 Euro) der Neuen Welt sind oftmals fuer recht baldiges Trinken ausgelegt - sie halten zwar ne Weile, aber sie brauchen nicht unbedingt ein paar Jahre im Keller, um halbwegs ihr Potential zu realisieren.

Danach weisst du z.B. auch viel besser, wie du Weinbeschreibung (z.B. Rueckenetikett, Internet) und deinen eigenen Geschmackseindruck zusammenbringen kannst.

Dann wuerde ich nach Europa uebersetzen, nach Spanien und Suedfrankreich, weil hier Weine sehr von der Neuen Welt inspiriert sind, aber durchaus eigenstaendige Aromatik und Struktur haben, und Italien und Oesterreich. Und dann immer weiter, so weit das Geld traegt.

Das Aequivalent zur Whiskybase ist uebrigens http://www.cellartracker.com (dort unter "tasting notes" nach Weinen suchen); auf deutsch und naturgemaess mit weniger Eintraegen: http://www.verkostungsnotizen.net (siehe hier im Forum recht oben die neuesten Eintraege).

Achso, und den allerwichtigsten Tip zuletzt: Kauf teureren Wein nicht in Supermaerkten, sondern im Fachhandel, der vernueftig lagert. Wein mag keine zu hohen Temperaturen, kein Licht und keine Erschuetterung, und teurer Flaschen werden im Supermarkt nicht so oft umgesetzt, stehen also eine ganze Weile im Regal. Darueberhinaus sind Fachlaeden meistens auf eine bestimmtes Land spezialisiert, d.h. der Haendler kennt sein eigenes Sortiment sehr gut und kann dir recht effizient helfen, die passenden Weine auszusuchen.

HTH & Cheers,
Ollie

Lieben Dank für die tolle und ausführliche Antwort.

Hi,

ich seh mich gerade selbst in Deiner Biographie
Vom Islay Whisky (vorallem Bowmore) zum Rotwein. Genau so war es bei mir auch.

Aus welcher Gegend Deutschlands kommst Du denn? Mir hat es sehr geholfen auf Tastings und Weinmessen zu gehen. Hier kannst Du viel probieren und Dich orientieren. Oder mal zu einem Winzer fahren und sein Sortiment vorstellen lassen.

Am Anfang macht auch Jaques Weindepot Sinn. Hier gibt es auch immer viel zu probieren und man kann sich mal grob durch die verschiedenen Rebsorten testen. So bekommt man einen schönen Überblick in welche Richtung die einzelnen Weinanbaugebiete und Rebsorten gehen.

Und dann heisst es probieren probieren probieren.
Noch ein kleiner Tipp. Wenn Du meinst Du hast DEN Hammer Wein gefunden, baller Dir nicht den Keller damit voll . Es wird nicht lange dauern und es kommt DER nächste Hammer Wein u.s.w. Deine Vorlieben werden sich im Laufe Deiner Trinkerkarriere ändern.

Viel Spass mit Deinem neuen Hobby.
Gruss
Marko

Also ich komme aus dem Norden. Wolfsburg, Braunschweig die Ecke. Also leider kein typisches Weinanbaugebiet. Auch Winzer wo man einmal zum verkosten vorbeischauen kann gibt es hier nicht. Aber die Idee mit Jaques Weindepot ist Klasse. Den haben wir hier auch. Ich finde ich es Klasse dass hier anständig geantwortet wird. Auch wenn man noch bei niedriger preisigen Weinen ist.
Ich werde mich an den Tipp halten mal die verschiedenen Traubensorten von Casillero Del Diablo zu testen. Dann sieht man ja in welche Richtung es geht. Kennt ihr einen Onlineshop wo ich die verschiedenen Sorten bestellen kann? In der Metro gibt es auch nur die Sorte Merlot und Carmenere.

Viele Grüße und Danke

Hallo junger Mann

Eine doch recht ordentliche Auswahl Carmenere findest Du online im Brmer Weinkolleg.

www.bremer-weinkolleg.de

Wenn es mich nach dieser Traube und der südamerikanischen Machart (eher dunkel, viel Frucht, mehr üppig als filigran) dürstet, greife ich zu Arboleda. Die sind wirklich gut, ohne jetzt zu kompliziert oder polarisierend zu sein.

Das Bremer Weinkolleg ist übrigens ein Ableger von Segnitz und führt deren Weine, die sonst eher in die Gastronomie gehen. Das nur zur Info. Seriös und verlässlich und serviceorientiert ist das BWK auf jeden Fall.

LG

Hoffi09 hat geschrieben:Also ich komme aus dem Norden. Wolfsburg, Braunschweig die Ecke. Also leider kein typisches Weinanbaugebiet. Auch Winzer wo man einmal zum verkosten vorbeischauen kann gibt es hier nicht. Aber die Idee mit Jaques Weindepot ist Klasse. Den haben wir hier auch. Ich finde ich es Klasse dass hier anständig geantwortet wird. Auch wenn man noch bei niedriger preisigen Weinen ist.
Ich werde mich an den Tipp halten mal die verschiedenen Traubensorten von Casillero Del Diablo zu testen. Dann sieht man ja in welche Richtung es geht. Kennt ihr einen Onlineshop wo ich die verschiedenen Sorten bestellen kann? In der Metro gibt es auch nur die Sorte Merlot und Carmenere.

Viele Grüße und Danke

Stimmt so nicht, dass keine Winzer in der Nähe sind. Kirmann im Harz (Westerhausen) liegt vor Deiner Haustür. Lohnt sich auf jeden Fall, da mal vorbeizuschauen. Merlot und Carmenere findet man bei dem natürlich nicht, dafür aber gute Rieslinge, Traminer und auch Spätburgunder.