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Gestern haben wir uns noch nach der VDP-GG-Roadshow im Hotel Palace im kleinen Kreis zusammengefunden, das Motto des Abends „Meine Lieblingsweine“. Hier nur ein paar kurze Eindrücke, als Gastgeber hatte ich selbstverständlich noch andere Verpflichtungen. Besonders spannend allerdings zwei Faßproben von 2011.


2010 Willi Schaefer „Himmelreich“ Kabinett
Perfekter Apero, leichtfüßig, frisch und macht Lust auf das nächste Glas. Im Gegensatz zu vielen anderen Vertretern aus 2010 haben wir hier einen echten (!) Kabinett. Weißer Pfirsich, Blüten und ungemein delikat und präzise. Viel feingliedriger als der große Bruder „Domprobst“.





2011 Keller „von der Fels“
Präsentierte eine beeindruckende Grazie bzw. Feinheit. Ich hatte noch nie so einen eleganten „von der Fels“ im Glas wie 2011. Die Balance zwischen Frucht&Säure ist auf das Feinste austariert. Dazu noch die bekannte Präzision und Finesse. Gerade diejenigen die sich im letzten Jahr mit der prägnanten Säure des 2010er schwer getan haben, sollten jetzt wieder zuschlagen. Wir können uns auf die 2011er wirklich freuen.


2011 Keller „Pettenthal“ Auslese -20-
Zum reinlegen! Toller Zug&Druck und eine phantastische Frucht. Und was für ein Trinkfluß, die Pulle ist in nullkommanichts geleert. Besseres Kompliment gibt es nicht.


2005 J.J. Prüm „Sonnenuhr“ Auslese GK
Großartig. Leider war ich zu sehr mit der Vorspeise beschäftigt für weitere Impressionen.


2007 Knoll Muskateller TBA
Eine Bombe!


2001 Tissot „En Barberon“ Chardonnay, Jura
Beeindruckende Frische und Vielschichtigkeit. Leicht oxidativ, ein echter Charakterwein! Feiner Schmelz im Finish. Aufgrund seiner Einzigartigkeit auch schwer in Worte zu fassen. Fazit, so kann Chardonnay auch schmecken.





2001 Breuer „Schlossberg“
Ein Meisterwerk. Es geht nicht mehr besser, nur noch anders..........


2008 Breuer „Schlossberg“
„Achtung Steinschlag!“. Der 08er wird sicherlich in ein paar Jahren die Klasse vom 01er erreichen. Zeigt natürlich noch nicht die Vielschichtigkeit vom 01er, aber diese Hammer-Mineralität ist schon beeindruckend.


2005 Koehler-Ruprecht „Saumagen“ R
Leider die gleiche enttäuschende Performance wie schon zuletzt im Dezember. Wird nie die Größe vom 2004er erreichen.


1996 Bürklin-Wolf "Pechstein" GC
Kork


2008 Dom. Robert Chevillon "Les Saint-Georges" 1er Cru
Im Moment sehr sperrig, ein Wein mit Ecken und Kanten




2005 J-F Mugnier "Bonnes-Mares" Grand Cru
Ein Traum! Finesse&Eleganz ohne Ende.......und dazu noch Präzision. Touching


2001 San Guisto "Percarlo"
Klar, danach hatte es dieser Sangiovese aus der Toskana sehr schwer. Viel zu jung im Moment.




Grüße aus Berlin,
Martin Zwick
http://www.berlinkitchen.com

Hi Martin,

Prüms Sonnenuhr war sogar die GK. Trotz aller Dichte und Spannung ein extrem leichtfüssiger Wein, der mit einer extremen Mineralität ausgestattet war. Dagegen konnte die 2007er Muskateller TBA von Knoll, die neben einer sehr intensiven Frucht mit heftig flüchtiger Säure daher kam, im wahrsten Sinne des Wortes nicht anstinken .
Leider hatte mein 96er Pechstein von Bürklin-Wolf einen brutalen Korker.

Grüße

Niko

Tolle Weine!
Hoffentlich hat der "spezielle Chardonnay" von Tissot die Geschmacksknospen für die anderen Weine nicht verdorben. Ich kenne den gut. Hochgradig ungewöhnlich und gewöhnungsbedürftig. Ich fand ihn bis jetzt immer spannend. Vielleicht würde ich ihn nicht mit dem Wort Genuss in Verbindung bringen wollen. Eher Herausforderung. Einer solcher Weine über den man viiiel schreiben kann .

Gruss

Chris

Oh Dae-Su hat geschrieben:Tolle Weine!
Hoffentlich hat der "spezielle Chardonnay" von Tissot die Geschmacksknospen für die anderen Weine nicht verdorben.

Gruss

Chris

Überhaupt nicht! Natürlich ist dieser Wein eine Herausforderung, aber alle am Tisch waren begeistert. Selbst unser "Burgund-Junkie" war voll des Lobes.

BerlinKitchen hat geschrieben:
2005 Koehler-Ruprecht „Saumagen“ R
Leider die gleiche enttäuschende Performance wie schon zuletzt im Dezember.

BerlinKitchen hat geschrieben: 2010 Willi Schaefer „Himmelreich“ Kabinett
Perfekter Apero, leichtfüßig, frisch und macht Lust auf das nächste Glas. Im Gegensatz zu vielen anderen Vertretern aus 2010 haben wir hier einen echten (!) Kabinett. Weißer Pfirsich, Blüten und ungemein delikat und präzise. Viel feingliedriger als der große Bruder „Domprobst“.

Hallo Namensvetter,

klingt vielversprechend. Der Vergleich bezieht sich aber ebenfalls auf den Kabinett Graacher Domprobst, oder? Die GD Auslese Nr. 10 (großer Bruder?) finde ich nämlich sehr gelungen.

Grüße
Martin

JA, ich beziehe ich mich auf "Domprobst" Kabinett.

Vielen Dank für die ausführlicheren und wie immer prägnanten Beschreibungen!

Von Tissot wollte ich schon lange mal was probieren. Jetz weiß ich, wo ich anfangen könnte!