Hallo Guido,
es ging doch nur darum, ob die angegebenen Zahlen (1000 Flaschen aus 1000-1500 kg Trauben) plausibel sind. Meiner Ansicht nach ja, da es sich - wenn man die Angaben zum 2013er auf der Website des Weinguts ansieht - nicht um eine Beerenauslese oder ein anderes Hochprädikat handelt. Die Trauben müssen also ohne viel Botrytis gelesen worden sein.
Und auf Bernds Frage, wie man im Dezember botrytisfreie Trauben ernten kann, habe ich auf den Einsatz von Botrytiziden hingewiesen.
Was da grenzwertig sein soll (außer die vielleicht etwas saloppe Formulierung), ist mir nicht klar. Aber vielleicht lassen wir es einfach bei "let's agree to differ"
Grüße,
Gerald