Naturweinprobe

[Birte]

Bestände Interesse gemeinsam hier im Forum einen Naturwein zu probieren? Der Schwerpunkt würde dabei liegen, wie sich "Naturwein" gegenüber "gewöhnlichem Wein" verhält. Das bedeutet, dass jeder den "Naturwein" trinken könnte, den er beschaffen kann. Das wäre dann ein Schwefel freier Feierabend.

[Gerald]

Im Prinzip hätte ich auf jeden Fall Interesse. Nachdem "Naturwein" ja keine klare Definition ist: meinst du damit konkret einen sulfitfreien Wein?

Wenn ja: rot oder weiß (soweit mir bekannt ist, sind die roten ja durch den höheren Gehalt an Polyphenolen stärker vor Oxidation geschützt und damit vielleicht weniger "auffällig")?

Grüße,
Gerald

[Birte]

Sulfitfrei und weiß! Es muss brutal zu gehen, sonst kommt keine Freude auf. Und damit es schön politisch unkorrekt ist: "Schwefel" freier Feierabend

[nougat]

Naturwein. Ist das so eine Umschreibung wie Natursekt?

[Birte]

Wie soll ich mit so einer Aussage umgehen? Ich entscheide mich für damenhaft und nachsichtig. Sind wir nicht alle ein bisschen Captain Cork? Ich habe mich übrigens entschieden rot und weiß zu probieren, Sulfit frei ist zwingend.

[Weinzelmännchen]

Birte, super Idee!!!!

Gibt es irgendwo im Netz eine Liste mit Produzenten von "Naturweinen", damit wir zumindest bei der Beschaffung eine Hilfestellung haben?

[austria_traveller]

Das wäre dann ein Schwefel freier Feierabend.

Ich bin dabei Wollt eh' schon lange wieder mal einen Barral aufreißen

[Gerald]

Hallo Daniel,

in Österreich fällt mir - wenn du nicht ab Weingut kaufen möchtest - spontan nur der Webshop von Michaela Loidl ein (http://www.bio-wein-online.com), da dürften auch ein paar sulfitfreie Weine im Sortiment sein. Ist aber auch eher eine Minderheit.

Grüße,
Gerald

[Birte]

Danke Gerald, ich suchte schon verzweifelt. Alle, die in etwas größeren Städten wohnen, müssten auch einen Laden vor Ort finden. Am besten mit "vin naturel" und dem Namen der Stadt suchen. In Köln bin ich sofort fündig geworden.

[Allegro]

Hallo zusammen,

nun habe ich auch mal ein wenig recherchiert und da finden sich Aussagen im www, dass es gänzlich sulfidfreien Wein gar nicht gibt, da bei der Gärung auch Schwefel entsteht.

Und auch "Bio" heißt nicht automatisch "ungeschwefelt"; angeblich beschränken gute Biowinzer die erlaubte Menge lediglich auf ca. 50 % der gesetzlich erlaubten Höchstwerte.

Viele Grüße - Allegro