ich habe ja auch gemeint, dass Chlorid für mich recht unplausibel klingt. Allerdings denke ich schon, dass - falls solches im Boden vorhanden wäre - es von der Pflanze aufgenommen würde, denn sonst sollte Streusalz & Co ja nicht die bekannten Schäden verursachen.
"Trauben und viele Stein- und Kernobstarten reagieren empfindlich auf einen zu hohen Chloridgehalt im Boden" (http://www.kali-gmbh.com/dede/fertilise ... rance.html)
das verstehe ich nicht ganz. Sulfat ist doch die primäre Schwefelquelle von Pflanzen, bei der Vinifikation könnte Sulfit daraus entstehen, hast du das gemeint?und Sulfat (wobei letzteres vielleicht auch erst aus derr Vinifikation und nicht aus dem Traubenmaterial stammt)
Grüße,
Gerald