Hallo Nora,
vergleichbare Eindrücke hatte ich von einem kürzlich getrunkenen SB Ehrenhausen 2019.
Ob's am Jahrgang liegt? Vom Zieregg 2019 habe ich auch noch zwei Flaschen.
Eine davon wird dann wohl in Bälde fällig werden, wobei der Wein dann viel Luft in der Karaffe,
ein großes Burgunderglas und eine Trinktemperatur vo etwa 13 Grad bekommen wird.
Beste Grüße
dylan
Tement
Re: Tement
Das klingt gut und richtig. Allerdings muss ich sagen, dass der Wein über die 5 Tage ziemlich konstant war, ich hatte nur jeweils wieder den Glasstöpsel raufgemacht und ihn in den Kühlschrank gestellt.dylan hat geschrieben: ↑Fr 27. Feb 2026, 11:06 Hallo Nora,
...Vom Zieregg 2019 habe ich auch noch zwei Flaschen.
Eine davon wird dann wohl in Bälde fällig werden, wobei der Wein dann viel Luft in der Karaffe,
ein großes Burgunderglas und eine Trinktemperatur vo etwa 13 Grad bekommen wird.
Beste Grüße
dylan
Ich bin gespannt auf deine Eindrücke!
VG Nora
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amateur des vins
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Re: Tement
13°C kònnte beim Zieregg sehr gut zu kalt sein, wenn ich mich richtig erinnere. Liegt natürlich im Auge des Betrachters am Gaumen des Verkosters.
Ich werde hoffentlich bei meiner nächsten Flasche darauf achten.
Ich werde hoffentlich bei meiner nächsten Flasche darauf achten.
Besten Gruß, Karsten
Re: Tement
Hallo zusammen,
wir hatten kurz vor Weihnachten Ried Zieregg 2019 Vinothek Reserve und da konnten wir nichts in Sachen Jahrgangsmüdigkeit feststellen. Klar, der Wein war noch sehr jung und da kommt bestimmt noch einiges mehr, aber in der Verfassung war das schon ein absoluter Hammer Wein.
Gruss Marko
wir hatten kurz vor Weihnachten Ried Zieregg 2019 Vinothek Reserve und da konnten wir nichts in Sachen Jahrgangsmüdigkeit feststellen. Klar, der Wein war noch sehr jung und da kommt bestimmt noch einiges mehr, aber in der Verfassung war das schon ein absoluter Hammer Wein.
Gruss Marko
Der schönste Sport ist der Weintransport!
Re: Tement
Tement Sauvignon Blanc Zieregg 2016
Meine zweite von drei Flaschen. Die erste Flasche hatte ich vor 6 Jahren geöffnet, da fand ich sie recht belanglos, auch kaum nach SB schmeckend. Diese zweite Flasche hat mehr von allem, die Lagerung tat dem Wein gut. Eleganter SB-Geschmack mit Sekundär-Reifenoten, klar und präzise. Mein bisher bester gereifter SB im Vergleich zu meinen deutschen SB, die ich nach und nach trinke im gleichen Alter. Vergleichbar finde ich die Reifungsverbesserung mit den SB-Weinen aus dem Bordeaux, da habe ich DdC über die Jahre getrunken. Allerdings finde ich DdC spannender , vielleicht durch die Semillion-Cuvé, aber ansonsten sind Zieregg und DdC auf ähnlich hohem Niveau. Ich glaube nicht, dass er durch weiteres Warten noch besser wird - jetzt trinken.
Werde ich nachkaufen? Wohl eher nein. SB mag ich eher frisch (ausser DdC), da kommt die Frucht mE besser zur Geltung mit seinen grasigen Noten, die sind im Tement Zieregg nicht mehr zu spüren, wenn sie denn überhaupt mal drin waren (also das Gras). Der Preis und 10 Jahre warten ist es mir nicht wert, dann lieber einen frischen SB trinken, da gibt’s tolle Weine für um die 20 Euro.
Nachkauf 2 / 3
Meine zweite von drei Flaschen. Die erste Flasche hatte ich vor 6 Jahren geöffnet, da fand ich sie recht belanglos, auch kaum nach SB schmeckend. Diese zweite Flasche hat mehr von allem, die Lagerung tat dem Wein gut. Eleganter SB-Geschmack mit Sekundär-Reifenoten, klar und präzise. Mein bisher bester gereifter SB im Vergleich zu meinen deutschen SB, die ich nach und nach trinke im gleichen Alter. Vergleichbar finde ich die Reifungsverbesserung mit den SB-Weinen aus dem Bordeaux, da habe ich DdC über die Jahre getrunken. Allerdings finde ich DdC spannender , vielleicht durch die Semillion-Cuvé, aber ansonsten sind Zieregg und DdC auf ähnlich hohem Niveau. Ich glaube nicht, dass er durch weiteres Warten noch besser wird - jetzt trinken.
Werde ich nachkaufen? Wohl eher nein. SB mag ich eher frisch (ausser DdC), da kommt die Frucht mE besser zur Geltung mit seinen grasigen Noten, die sind im Tement Zieregg nicht mehr zu spüren, wenn sie denn überhaupt mal drin waren (also das Gras). Der Preis und 10 Jahre warten ist es mir nicht wert, dann lieber einen frischen SB trinken, da gibt’s tolle Weine für um die 20 Euro.
Nachkauf 2 / 3
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amateur des vins
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Re: Tement
Besten Gruß, Karsten
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EThC
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Re: Tement
...ist vielleicht auch die Frage, welche Meßlatte man da ansetzt. Das Original oder doch eher New Zealand...
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
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Erich
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OnlineGerald
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Re: Tement
Sorry, aber was bedeutet die Abkürzung DdC? Domaine de Chevalier (habe im Web gesucht nach "Bordeaux blanc DdC")? Wie schon öfters von anderen hier beanstandet, wäre es für den Lesefluss kein Nachteil, solche Abkürzungen auch zu erklären.SB mag ich eher frisch (ausser DdC)
Grüße
Gerald
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Re: Tement
...das weiß ich sogar ausnahmsweise, obwohl ich mit BDX (sic!) an sich wenig am Hut habe: Domaine de Chevalier! Oder doch nicht 
Viele Grüße
Erich
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Re: Tement
das Benutzen von Abkürzungen gibt mir das schöne Gefühl, auch zu den Insidern dazu zu gehören - ich weiss Bescheid
SB - Sauvignon Blanc
DdC - Domaine de Chevalier
Vergleiche zu Neuseeländischen Weinen kann ich nicht anstellen, ich hatte so was noch nie im Glas.
Was Sekundär-Reifenoten sind, weiss ich jetzt auch nicht, da habe ich die Begriffe wohl gründlich missbraucht, sorry. Ich bin wohl doch nicht so ein Bescheidwisser wie eben noch behauptet. Was ich damit meinte war die Abgrenzung zu nicht so schönen Reifenoten, wenn der Wein schon langsam zu alt wird, man hätte ihn früher trinken sollen. Bei dieser Flasche Tement fand ich nämlich, dass die Reifenoten dem Wein sehr gut standen. Ich bin nicht gut im Beschreiben von Aromen, daher lasse ich das in den meisten Fällen, aber der Geschmack war sehr viel intensiver als die erste Flasche vor 6 Jahren. Reifenoten werden ja laut Literatur als Tertiäraromen bezeichnet. Meine Fantasie hatte mir beim Schreiben suggeriert, es gäbe Sekundär-Reifenoten (gut, der Wein ist auf dem Höhepunkt) und Tertiär-Reifenoten (schlecht, der Wein hätte längst getrunken werden sollen). Das war Humbug.
- ich weiss BescheidSB - Sauvignon Blanc
DdC - Domaine de Chevalier
Vergleiche zu Neuseeländischen Weinen kann ich nicht anstellen, ich hatte so was noch nie im Glas.
Was Sekundär-Reifenoten sind, weiss ich jetzt auch nicht, da habe ich die Begriffe wohl gründlich missbraucht, sorry. Ich bin wohl doch nicht so ein Bescheidwisser wie eben noch behauptet. Was ich damit meinte war die Abgrenzung zu nicht so schönen Reifenoten, wenn der Wein schon langsam zu alt wird, man hätte ihn früher trinken sollen. Bei dieser Flasche Tement fand ich nämlich, dass die Reifenoten dem Wein sehr gut standen. Ich bin nicht gut im Beschreiben von Aromen, daher lasse ich das in den meisten Fällen, aber der Geschmack war sehr viel intensiver als die erste Flasche vor 6 Jahren. Reifenoten werden ja laut Literatur als Tertiäraromen bezeichnet. Meine Fantasie hatte mir beim Schreiben suggeriert, es gäbe Sekundär-Reifenoten (gut, der Wein ist auf dem Höhepunkt) und Tertiär-Reifenoten (schlecht, der Wein hätte längst getrunken werden sollen). Das war Humbug.