Ein eigener Thread scheint überfällig!?
Heute gab's den
XI. Triumvirat
Dégorgiert 01/2020. Dosage n.bek.. 12%.
Leichte, aber deutliche Oxidationsnoten begleiten für den langen Hefestand recht moderate Autolysenoten. Maßvoll-kräftiges, feinperliges, stabiles Mousseux. Frischer, voller Charakter; mineralischer, aber alles andere als karger Typus. Keine auffällige Frucht (habe aber nicht sehr darauf geachtet).
Die Oxidation bringt schon eher zarte Sherrynoten, als Orangenzesten oder sowas - dafür ist er auch zu unfruchtig. Das geht mit den Autolysenoten eine interessante Verbindung ein, aber ihn jetzt auszutrinken, war eine gute Idee.
Raumland
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amateur des vins
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Raumland
Besten Gruß, Karsten
Re: Raumland
Seit 3 Tagen im Glas:
Triumvirat XIII
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und Pinot-Meunier
Dosage 4 g/l; Säure 8,8 g/l, Alk 12,5 % Vol.
Degorgiert 6/22
In der Nase gibt es neben reifen, fast mürben Äpfeln auch Rotbeeriges, eine feine, dunkle Würzigkeit und Graubrot.
Am Gaumen ist der Wein äußerst cremig mit einer sehr feinen, beständigen Perlage. Hier wiederholen sich die Aromen von Äpfeln und roten Beeren. Die erdige Würze gefällt mir äußerst gut und gibt einiges an Tiefe. Die Säure ist nicht aufdringlich, eher elegant und perfekt eingebunden, am Ende nimmt sie einen limettenartigen Ton an. Der Abgang ist anhaltend.
Ein sehr schöner Schaumwein der derzeit in einem guten Trinkfenster ist. Ich meine, er gefällt mir heute deutlich besser, als vor 2 Jahren, da war er straff, verschlossen und mit deutlicher Säure.
VG Nora
Triumvirat XIII
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und Pinot-Meunier
Dosage 4 g/l; Säure 8,8 g/l, Alk 12,5 % Vol.
Degorgiert 6/22
In der Nase gibt es neben reifen, fast mürben Äpfeln auch Rotbeeriges, eine feine, dunkle Würzigkeit und Graubrot.
Am Gaumen ist der Wein äußerst cremig mit einer sehr feinen, beständigen Perlage. Hier wiederholen sich die Aromen von Äpfeln und roten Beeren. Die erdige Würze gefällt mir äußerst gut und gibt einiges an Tiefe. Die Säure ist nicht aufdringlich, eher elegant und perfekt eingebunden, am Ende nimmt sie einen limettenartigen Ton an. Der Abgang ist anhaltend.
Ein sehr schöner Schaumwein der derzeit in einem guten Trinkfenster ist. Ich meine, er gefällt mir heute deutlich besser, als vor 2 Jahren, da war er straff, verschlossen und mit deutlicher Säure.
VG Nora
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Lars Dragl
- Beiträge: 725
- Registriert: Mo 3. Okt 2016, 23:24
Re: Raumland
Hallo!
Bei uns gab es die letzten Tage Raumland Cuvée Katharina 2019 Brut Nature und davor die Rosé Réserve 2015 Brut.
Die Cuvée Katharina 2019 ist recht dunkel mit einem deutlichen Stich Richtung Kupfer. Im Vergleich zu den Jahrgängen, die ich schon von diesem Sekt hatte, ist der 19er fruchtiger und deutlich konzentrierter. Am Gaumen ist eine gewisse Extraktsüße nicht zu verleugnen. Richtig harmonisch fand ich den aber erst ab dem dritten Tag. Braucht also noch Zeit und wird an einige seiner strafferen und schlankeren Vorgänger nicht ganz rankommen. Wem die Cuvée Katharina sonst zu mager ist, für den könnte 2019 aber was sein.
Die Rosé Réserve 2015 Brut ist farblich etwas dunkler, aber sicherlich trotzdem eher ein heller Rosé. Schon die Nase ist sehr fein, komplex und einladend. Der Gaumen löst dieses Versprechen voll ein und ein paar leichte Rundungen sorgen für einigen Charme. Das ganze ist eher leichter als die Cuvée Katharina, dafür aber nochmals präziser, tiefer und komplexer. Null Rosé-Kitsch, dafür eine schöne Mischung aus hohem Anspruch und viel Trinkfreude. Von Juni 2016 bis April 2024 auf der Hefe. 4 Gramm Dosage.
Für mich ist die Rosé Réserve für 5 € mehr die deutlich bessere Wahl.
Herzliche Grüße
Lars
Bei uns gab es die letzten Tage Raumland Cuvée Katharina 2019 Brut Nature und davor die Rosé Réserve 2015 Brut.
Die Cuvée Katharina 2019 ist recht dunkel mit einem deutlichen Stich Richtung Kupfer. Im Vergleich zu den Jahrgängen, die ich schon von diesem Sekt hatte, ist der 19er fruchtiger und deutlich konzentrierter. Am Gaumen ist eine gewisse Extraktsüße nicht zu verleugnen. Richtig harmonisch fand ich den aber erst ab dem dritten Tag. Braucht also noch Zeit und wird an einige seiner strafferen und schlankeren Vorgänger nicht ganz rankommen. Wem die Cuvée Katharina sonst zu mager ist, für den könnte 2019 aber was sein.
Die Rosé Réserve 2015 Brut ist farblich etwas dunkler, aber sicherlich trotzdem eher ein heller Rosé. Schon die Nase ist sehr fein, komplex und einladend. Der Gaumen löst dieses Versprechen voll ein und ein paar leichte Rundungen sorgen für einigen Charme. Das ganze ist eher leichter als die Cuvée Katharina, dafür aber nochmals präziser, tiefer und komplexer. Null Rosé-Kitsch, dafür eine schöne Mischung aus hohem Anspruch und viel Trinkfreude. Von Juni 2016 bis April 2024 auf der Hefe. 4 Gramm Dosage.
Für mich ist die Rosé Réserve für 5 € mehr die deutlich bessere Wahl.
Herzliche Grüße
Lars
Re: Raumland
Über das Wochenende im Glas:
Raumland Chardonnay Grande Reserve Brut Nature 2010
Sehr feiner, zurückhaltender Duft: feine, hefige Noten von frisch gebackenem Brot, etwas mürber Apfel und gelbe Frucht (Birne, Aprikose).
Zarter, eleganter, dabei sehr ausgewogener Gaumen mit einer feinperligen Mousse und einer sehr feinen Cremigkeit, ohne je fett zu sein; auch hier nur dezente hefige und gelbfruchtige Anklänge, dann auch etwas Zitrone; feine kalkige, mineralische Noten verfeinern die Aromatik; der Jahrgang macht sich mit der recht lebendigen Säure bemerkbar, die einen schönen Kontrapunkt bietet.
Sehr, sehr schön! Ich bevorzuge eigentlich Schaumweine, die kräftiger und würziger daherkommen. Dieser Sekt beeindruckt mich dagegen mit seiner Feinheit, Balance und Harmonie und erfordert einiges an Aufmerksamkeit.
VG Nora
Raumland Chardonnay Grande Reserve Brut Nature 2010
Sehr feiner, zurückhaltender Duft: feine, hefige Noten von frisch gebackenem Brot, etwas mürber Apfel und gelbe Frucht (Birne, Aprikose).
Zarter, eleganter, dabei sehr ausgewogener Gaumen mit einer feinperligen Mousse und einer sehr feinen Cremigkeit, ohne je fett zu sein; auch hier nur dezente hefige und gelbfruchtige Anklänge, dann auch etwas Zitrone; feine kalkige, mineralische Noten verfeinern die Aromatik; der Jahrgang macht sich mit der recht lebendigen Säure bemerkbar, die einen schönen Kontrapunkt bietet.
Sehr, sehr schön! Ich bevorzuge eigentlich Schaumweine, die kräftiger und würziger daherkommen. Dieser Sekt beeindruckt mich dagegen mit seiner Feinheit, Balance und Harmonie und erfordert einiges an Aufmerksamkeit.
VG Nora
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Lars Dragl
- Beiträge: 725
- Registriert: Mo 3. Okt 2016, 23:24
Re: Raumland
Hallo!
Vorgestern Abend habe ich mir eine Fl. Kirchenstück 2014 aufgemacht. Leider ging beim Öffnen einiges verloren, obwohl die Fl. sicherlich 1,5 Jahre nicht groß bewegt wurde. Verwundert hat mich auch die relativ helle Farbe und wie toll sich der Sekt dann entwickelt hat, zumal der erste Schluck etwas enttäuschend war. Mit Luft ging dann aber schon die Post ab. Insgesamt ist das ja ein etwas kräftigerer und fülligerer Sekt (zumindest für Raumland), zeigt dann aber auch eine sehr feine Struktur, der Abgang zieht sich bemerkenswert hin und dieser endet dann auf einer besonders feinen Kalknote. Die Hefetöne waren für meinen Geschmack bei dieser Fl. etwas grenzwertig, weil sie zusammen mit der hohen Säure am Anfang etwas scharf rüber kamen. Das fand sich dann aber auch einigermaßen und der verbleibende Schaum war wirklich hochklassigen und völlig ausreichend. Ich fand den Sekt eher noch jung und würde ihm weiters Potential zutrauen. Sicherlich nicht jedermanns Sache, ich mag es aber, dass man Raumland-Sekt problemlos über zwei bis drei Tag trinken kann und sich der Inhalt in der Regel sogar noch etwas verbessert. Den ganz trockenen Stil mag ich ohnehin.
Herzliche Grüße
Lars
Vorgestern Abend habe ich mir eine Fl. Kirchenstück 2014 aufgemacht. Leider ging beim Öffnen einiges verloren, obwohl die Fl. sicherlich 1,5 Jahre nicht groß bewegt wurde. Verwundert hat mich auch die relativ helle Farbe und wie toll sich der Sekt dann entwickelt hat, zumal der erste Schluck etwas enttäuschend war. Mit Luft ging dann aber schon die Post ab. Insgesamt ist das ja ein etwas kräftigerer und fülligerer Sekt (zumindest für Raumland), zeigt dann aber auch eine sehr feine Struktur, der Abgang zieht sich bemerkenswert hin und dieser endet dann auf einer besonders feinen Kalknote. Die Hefetöne waren für meinen Geschmack bei dieser Fl. etwas grenzwertig, weil sie zusammen mit der hohen Säure am Anfang etwas scharf rüber kamen. Das fand sich dann aber auch einigermaßen und der verbleibende Schaum war wirklich hochklassigen und völlig ausreichend. Ich fand den Sekt eher noch jung und würde ihm weiters Potential zutrauen. Sicherlich nicht jedermanns Sache, ich mag es aber, dass man Raumland-Sekt problemlos über zwei bis drei Tag trinken kann und sich der Inhalt in der Regel sogar noch etwas verbessert. Den ganz trockenen Stil mag ich ohnehin.
Herzliche Grüße
Lars
Re: Raumland
Den hatte ich jetzt auch noch einmal:
Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2014
100 % Spätburgunder aus dem Hohen-Sülzener Kirchenstück
Mind. 90 Mon. auf der Hefe; degorgiert April 2023
Die Nase ist sehr komplex, am Anfang rauchig und würzig mit fleischigen, pilzigen Noten. Nach einiger Zeit gibt es dezent Karamell, ohne dass die Nase übermäßig süß wird, außerdem rote Beeren. Das ist zunächst kräftig, wird aber dann ganz hervorragend unterlegt mit sehr kalkigen und mineralischen Nuancen. Sehr schön!
Die Perlage ist extrem fein, bei meiner Flasche aber gerade so ausreichend.
Der Gaumen ist äußerst mineralisch und frisch, dabei durchaus profund. Aromatisch gibt es frisch gebackenes Weißbrot und auch hier einen Hauch dunkler Beerenfrucht, Champignons und nussige Anklänge. Der Abgang ist lang mit einer sehr harmonisch ausgewogenen, präsenten Säure und wiederum kreidig, kalkigen Noten.
Sehr guter Schaumwein und preislich im Rahmen (insbesondere, wenn man die immer mal wieder aufploppenden Angebote nutzt). Ich denke, der Sekt ist jetzt auf dem Punkt.
VG Nora
Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2014
100 % Spätburgunder aus dem Hohen-Sülzener Kirchenstück
Mind. 90 Mon. auf der Hefe; degorgiert April 2023
Die Nase ist sehr komplex, am Anfang rauchig und würzig mit fleischigen, pilzigen Noten. Nach einiger Zeit gibt es dezent Karamell, ohne dass die Nase übermäßig süß wird, außerdem rote Beeren. Das ist zunächst kräftig, wird aber dann ganz hervorragend unterlegt mit sehr kalkigen und mineralischen Nuancen. Sehr schön!
Die Perlage ist extrem fein, bei meiner Flasche aber gerade so ausreichend.
Der Gaumen ist äußerst mineralisch und frisch, dabei durchaus profund. Aromatisch gibt es frisch gebackenes Weißbrot und auch hier einen Hauch dunkler Beerenfrucht, Champignons und nussige Anklänge. Der Abgang ist lang mit einer sehr harmonisch ausgewogenen, präsenten Säure und wiederum kreidig, kalkigen Noten.
Sehr guter Schaumwein und preislich im Rahmen (insbesondere, wenn man die immer mal wieder aufploppenden Angebote nutzt). Ich denke, der Sekt ist jetzt auf dem Punkt.
VG Nora
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Lars Dragl
- Beiträge: 725
- Registriert: Mo 3. Okt 2016, 23:24
Re: Raumland
Hallo Nora!
Vom Kirchenstück 14 hatte ich im August 23 meine erste Flasche. Sie war eher nicht so dolle, zeigte aber viel Potential an. Jedenfalls habe ich bei einer Nachbestellung nur noch Flaschen bekommen, auf denen degorgiert 4/24, also ein Jahr später, steht. Aufgemacht habe ich davon aber noch keine. Da würde es mich fast jucken, die mal parallel zu probieren. Demnächst aber eher nicht. So viel hochwertiger Sekt ist meiner momentanen beruflichen Lage nicht angemessen.
Herzliche Grüße
Lars
Vom Kirchenstück 14 hatte ich im August 23 meine erste Flasche. Sie war eher nicht so dolle, zeigte aber viel Potential an. Jedenfalls habe ich bei einer Nachbestellung nur noch Flaschen bekommen, auf denen degorgiert 4/24, also ein Jahr später, steht. Aufgemacht habe ich davon aber noch keine. Da würde es mich fast jucken, die mal parallel zu probieren. Demnächst aber eher nicht. So viel hochwertiger Sekt ist meiner momentanen beruflichen Lage nicht angemessen.
Herzliche Grüße
Lars
Re: Raumland
Lars, ich bin verwirrt.
Was war das denn das für eine Flasche, die du im Mai 25 (siehe deine Notiz oben) aufgemacht hast?
VG Nora
Was war das denn das für eine Flasche, die du im Mai 25 (siehe deine Notiz oben) aufgemacht hast?
VG Nora
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Lars Dragl
- Beiträge: 725
- Registriert: Mo 3. Okt 2016, 23:24
Re: Raumland
Die wurde 4/23 gegorgiert. Wahrscheinlich hatte ich sie nicht gut heruntergekühlt und sie hat deshalb so geschäumt. Kälterer Sekt kann mehr CO2 halten. Deine VKN passt sehr gut, finde ich. LG