Wie recht Du hast, Bernd
Gruß Adi
Max Ferd. Richter
Re: Max Ferd. Richter
Save water, drink riesling
Re: Max Ferd. Richter
Veldenzer Elisenberg Riesling Kabinett 2022 -09-23 (Max Ferd.Richter) 7,5%Vol. Helles Grüngelb. Typische Nase eines jungen Rieslings von der Mittelmosel. Erster Eindruck im Gaumen: Traubensaft mit etwas Alkohol. Doch mit etwas Luft und vor allem mit etwas mehr Temperatur (der Wein kam mit 10° ins Glas) verbessert sich der Eindruck dramatisch; ganz wunderbares Spiel zwischen moderater Süße und frischer Säure, leichtfüßig, vielschichtig und für einen Kabinett ungewöhnlich subtil. Erstklassig.
Zu viel Temperatur bekommt dem Wein aber auch nicht gut. Ich hatte die Flasche nach dem Öffnen in einem Tonkühler über gut zwei Stunden verfolgt, am Ende wird die Temperatur so bei 16° gelegen haben, und das war dann doch zu viel - die Frucht wird dann lätschert und Süße und Säure fallen auseinander. Einer der Weine, bei denen das Temperaturfenster für optimalen Genuss eng ist.
Gruß
Ulli
Zu viel Temperatur bekommt dem Wein aber auch nicht gut. Ich hatte die Flasche nach dem Öffnen in einem Tonkühler über gut zwei Stunden verfolgt, am Ende wird die Temperatur so bei 16° gelegen haben, und das war dann doch zu viel - die Frucht wird dann lätschert und Süße und Säure fallen auseinander. Einer der Weine, bei denen das Temperaturfenster für optimalen Genuss eng ist.
Gruß
Ulli
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Re: Max Ferd. Richter
Gestern Abend mit 3 Kollegen getestet :
2020 J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 24-21
2020 M.F. Richter Wehlener Sonnenuhr Kabinett 11-21
2020 Willi Schäfer Wehlener Sonnenuhr Kabinett 19-21
Einhellige Meinung:
1. M.F. Richter 93
2. Willi Schäfer 92
3. J.J. Prüm 90
Die WSU von den Weingütern Richter und Schäfer ziemlich ähnliche Stilistik, deutlich abzugrenzen von J.J. Prüm.
Vielleicht liegt es daran, dass Richter und Schäfer den Wein im Holzfass ausbauen und Prüm im Edelstahltank?
Viele Grüße
Peter
2020 J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 24-21
2020 M.F. Richter Wehlener Sonnenuhr Kabinett 11-21
2020 Willi Schäfer Wehlener Sonnenuhr Kabinett 19-21
Einhellige Meinung:
1. M.F. Richter 93
2. Willi Schäfer 92
3. J.J. Prüm 90
Die WSU von den Weingütern Richter und Schäfer ziemlich ähnliche Stilistik, deutlich abzugrenzen von J.J. Prüm.
Vielleicht liegt es daran, dass Richter und Schäfer den Wein im Holzfass ausbauen und Prüm im Edelstahltank?
Viele Grüße
Peter
“Wie liebe ich die Kühnheit! Wie liebe ich die Leute, welche aussprechen was sie denken.”
(Voltaire)
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Re: Max Ferd. Richter
Das ist nicht nur vielleicht so, das ist so.niers_runner hat geschrieben:....
Vielleicht liegt es daran, dass Richter und Schäfer den Wein im Holzfass ausbauen und Prüm im Edelstahltank?
Durch Holz kommt immer etwas Luft an den Wein, im Edelstahltank nicht. Von daher entwicklen sich die Weine auch unterschiedlich.
Zuletzt geändert von Udo2009 am Sa 23. Sep 2023, 08:41, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Max Ferd. Richter
Aus meiner Sicht nicht zum Vorteil.
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Re: Max Ferd. Richter
Das kann man so oder so sehen....
Die Weine von J.J. Prüm brauchen deutlich mehr Zeit. Oder anders gesagt : Sie sind extrem lagerfähig und glänzen über lange Jahre durch eine unglaubliche Frische.
Die Weine von J.J. Prüm brauchen deutlich mehr Zeit. Oder anders gesagt : Sie sind extrem lagerfähig und glänzen über lange Jahre durch eine unglaubliche Frische.
Re: Max Ferd. Richter
Alles eine Frage des persönlichen Geschmacks... hötte ich die Wahl, würde ich einen im Holzfass ausgebauten Wein jederzeit gegenüber Edelstahl bevorzugen...niers_runner hat geschrieben:Aus meiner Sicht nicht zum Vorteil.
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Re: Max Ferd. Richter
...bei mir hängt's stark vom Wein / Anlaß / Essen ab, manche Weine zeigen einen besonderen Charme, wenn sie eine "Ausbau-Cuvée" sind, also ein Teil aus dem Holzfaß, ein anderer aus Stahl oder eine beliebige andere Kombination...Udo2009 hat geschrieben:Alles eine Frage des persönlichen Geschmacks... hötte ich die Wahl, würde ich einen im Holzfass ausgebauten Wein jederzeit gegenüber Edelstahl bevorzugen...
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
Erich
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- Moselglück
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Re: Max Ferd. Richter
Mensch Erich, das nennt man "Hybrid-Ausbau"EThC hat geschrieben:...bei mir hängt's stark vom Wein / Anlaß / Essen ab, manche Weine zeigen einen besonderen Charme, wenn sie eine "Ausbau-Cuvée" sind, also ein Teil aus dem Holzfaß, ein anderer aus Stahl oder eine beliebige andere Kombination...Udo2009 hat geschrieben:Alles eine Frage des persönlichen Geschmacks... hötte ich die Wahl, würde ich einen im Holzfass ausgebauten Wein jederzeit gegenüber Edelstahl bevorzugen...