2009 Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese trocken Alte Reben
Der Wein braucht recht viel Luft bis er zeigt was ich mir von ihm verspreche
Die Nase ist dann wunderschön mit Kirsche, recht viel Himbeere, Brombeere, etwas Erde und ein paar Kräutern (z.B. Holunder).
13,6% Alkohol, 0,1g Zucker, 4,3g Säure und 26g Extrakt geben dann ein schönes, komplexes Geschmacksbild ab, das die vorgenannten Eindrücke um eine kühle mineralische und leicht ätherische Note ergänzen.
Die Tannine sind noch nicht perfekt integriert, kommen teilweise noch leicht kantig daher, führen dann im sehr langen Abgang zu leichter Adstringenz. Die Säure passt gut.
Die 12er hatte mehr Eleganz und Balance, wirkte schon „fertig“.
Diese 09er AR braucht noch Zeit um sich richtig zu finden, macht aber jetzt durchaus schon Spaß und zeigt Größe.
92+ Punkte
