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Danke für die schnelle Antwort

Wie viele Jahre Genußreife traust Du dem 18er noch zu?
Ich habe eine Flasche im etwas zu warmen Keller.

Hast Du den Selosse im Restaurant getrunken oder im Handel erworben? Wobei 2Tage im Glas spricht nicht für Restaurant.
Die Champagner von Selosse gibt es ja nicht an jeder Ecke und sind auch nicht gerade günstig.

Mich irritiert diese CMC Diskussion.
Mache ich jetzt besser, trotz der Zulassung in vielen Lebensmittel, einen Bogen um die Weine mit CMC?
Bei Bioweinen ist CMC nicht zugelassen?
Welche Rolle spielt bei dieser Diskussion der Einsatz von Metaweinsäuren?

Das Problem ist leider vielschichtig. Gerade kleine Betriebe hatten den Verkauf ihrer Flächen als Rentenbestandteil gesehen. Jetzt sehen sie, dass keiner die z.T. über Generationen im Familienbesitz gehörenden Flächen kaufen mag.

Lieber Erich,
hilf mir bitte. Was könnte denn braunkräuterig sein?

Ich lerne gerne dazu.

Vielen Dank

Thomas

Bei mir sind die meisten Roten nach Länder/Regionen und die Weißen überwiegend nach Rebsorten gelagert.
Aktueller Bestand ca. 470 Flaschen ohne Blubber.

Das Etikett von Baselitz für den 89er Mouton hat geschichtlich gut gepasst.

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„Sassettis Brunello werden für 36 Jahre in großer französischer Eiche“

Ich nehme an, Du meinst 36 Monate.