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ich finde, Begriffe beim Austausch über Wein werden oft zu festgezurrt gebraucht. „Gefällig“ verstehe ich auch meist als eher herabwürdigend. So wie Schönibert ihn verwandte, las ich ihn aber spontan anders. Der Kontext machts! Ich habe auch ein schwieriges Wort, nämlich „süffig“. Für mich eigentlic...

nach vier Jahren probierte ich dank Nora meinen zweiten Le Reysse und abermals einen 2016er. Erneut war es ein außergewöhnliches Erlebnis, wenn auch ganz anders. Stark war das Gefühl, einen authentischen, lebendigen und somit aromatisch aufregenden Wein zu trinken. Ich genoss ihn sogar als Gegenbild...

...22 Grad halte ich, ohne den Wein zu kennen, für deutlich zu hoch. Ich nicht. Da steht dann einfach Meinung gegen Meinung beziehungsweise Erfahrung gegen Erfahrung. Herzliche Grüße Bernd Ja, mit ihren Wandlungen. Anders als früher stören mich Weißweine auf Zimmertemperatur nicht, im Gegenteil. Wä...

Hallo Jean, oft habe ich den Eindruck, dunkel-harsche Aromen würden allzu schnell mit normalen Gerbstoffprozessen in Verbindung gebracht, wozu ich auch neige (u.a. da ich keine wirkliche Ahnung habe). Insofern bestätigen deine und Jochens Ausführungen Zweifel. Gerade bei Bordeaux habe ich mir viele ...

Château Ferrière Margaux GCC 2019 (13.5% ABV) 70% CS / 25% M / 5% PV (...) Rauch, palatal gekohltes Holz, wieder Rauch(...) (...)Rauch und Kohle (...) (...) ohne dass Kohle und Rauch sich ganz verzögen - das hat aber seinen Reiz - nur darf man den Wein nicht zu warm werden lassen. Am besten trinkt ...

Koehler Ruprecht Riesling Kallstadter Saumagen Spätlese 2022 Verhaltende Nase auch mit gelber Frucht und etwas Apfel, Kräutern und Holz, alles sehr versammelt und balanciert. Cremig, rund und verdichtet, wie aus einem Guss am Gaumen. Auch die Noten vom Fassausbau passen sich schon gut ein, die Säur...

Noch zum Thema Absatzrückgang selbst: mich wundert ein bisschen, dass trotz dem Trend zu weniger Alkoholkonsum das Angebot an Halbflaschen nicht steigt. Zumindest ich würde sicher viel öfter spontan eine Halbflasche öffnen, besonders jetzt im Sommer ist eine 0,75 oft einfach zu viel, da wird es dan...

2018 Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage So geht Riesling! Und das im derzeit allerbesten Trinkfenster 8 Jahre nach Ernte. Direkt nach Einschenken aus dem Kühlschrank auf der Terrasse getrunken zum Mittagessen, also sehr kühl - trotzdem offenbarte der Wein sowohl einen klaren, intensiv fruc...

interessant finde ich folgenden Satz bei Wikipedia über Goyas Gemälde "Das Begräbnis der Sardine", wo er sich mit dem gleichnamigen Volksfest beschäftigt. Das Absurde an dem Sujet ist die Verkehrung, die dem Fest zugrunde liegt: Indem die Fastenspeise Fisch symbolisch beerdigt wird, wird q...

Schönibert hat geschrieben: ↑Di 11. Aug 2026, 20:57

Kle hat geschrieben: ↑Di 11. Aug 2026, 20:08 vielleicht das auch mal mit einem VDP-Riesling versuchen!

Haha, Treffer, hatte tatsächlich Riesling dazu, kein VDP, ganz rustikal, Bunn Wintersheim 21.

Aber ja, und nicht nur das. Riesling geht immer.

Ich dachte eher, ihn gegen das Öl zu tauschen - Geschmackssache.

Gru, Kle