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Hallo Steffen,

falls es Dich interessiert, möchte ich Dir gerne meine Meinung dazu sagen. Der Vergleich mit der Nordrhone drängt sich dann auf, wenn roter Burgunder zum falschen Zeitpunkt geöffnet werden, denn diese Weine sind doch gewissermassen Diven. Agnes Paquet ist eine zuverlässige Winzerin. Aber 2024 war ein sehr schwieriges Jahr für die Winzer dort. Die Weine sind oft in diesem embryonalen Stadium garstig. Wenn Du also jetzt schon rote 24er probieren möchtest, rate ich Dir unbedingt, sie mindestens 2 Stunden in einer Karaffe zu belüften.

Viele Grüße

Markus

Vielen Dank, Markus, für die Hinweise.

Ich fand den Wein mitnichten schlecht, sondern nur ziemlich weit am Rande des erwarteten Aromen- und Geschmacksprofils. Das Aromen- und Geschmacksbild war auch am folgenden Tag im Wesentlichen unverändert, nur die Säure wirkte besser integriert. Auch wenn ich im Burgund noch nicht sattelfest bin, habe ich deutsche und neuseeländische Spätburgunder über das letzte Jahr in (für mich) größerer Zahl genießen können. Welche Varianz in der Traube steckt, ist mir also durchaus bekannt. Am letzten Sonntag fiel die Entscheidung für den Wein zum Gulasch dann zwischen dem Blauen Spätburgunder 2017 von Knipser (den ich bereits kannte) und dem 2024er Gewächs von Agnes Paquet. Ich bin überzeugt davon, dass sie eine gute und zuverlässige Winzerin ist. Einen schöne, moderne Kellerei hat sie an den Ortseingang von Meloisey gebaut. Aber vor dem Nachkauf ihrer Weine steht jetzt erstmal das Verkosten weiterer Positionen aus meinem Vorrat.

Ich habe während des letzten Jahres einiges von der Cote de Beaune zusammengekauft und nun musste ich einfach mal anfangen, etwas davon zu trinken. Als nächstes stehen 2 Weine aus Savigny-les-Beaune und Pernand-Vergelesses aus 2022 und 2023 von Jean-Baptiste Boudier an. Ich bin gespannt.

Hallo Steffen,

interessant, von Monsieur Boudier habe ich noch nie etwas gehört. Darf ich fragen, wie Du auf ihn gekommen bist ? Ein sehr zuverlässiger Betrieb in Pernand-Vergelesses ist Dubreuil-Fontaine. Du wirst sehen, dass sich 2022 und 2023 ganz anders präsentieren als die wirklich noch zu jungen 24er.
Es wäre schön, wenn Du berichtest.

Viele Grüße

Markus

Das mit Jean-Baptiste Boudier ist eine längere Geschichte, die bei Feinkost Braunach in Würzburg beginnt, einige vor-Ort-Käufe an der Cote d'Or streift und dann in einem Online-Shop in Österreich endet und nebenbei vielleicht den Begriff des "Etikettenkäufers/-trinkers" neu konnotiert:

Station 1:
Im Mai stand ein Urlaub an, der sich vornehmlich um Thema Wein drehen sollte. Erste Station war der hervorragend sortierte Wein- und Feinkostladen Braunach in Würzburg. Dort sollte eigentlich nur mein Vorrat fränkischer Weine um Einzelflaschen mehrerer Weingüter ergänzt werden. Im Frankreich-Regal fielen mir die vom üblichen Burgunderstil leicht abweichenden Etiketten und die edle Ausstattung (rote bzw. grüne Wachskapsel) der Weine von Boudier auf, ohne dass ich mir den Winzernamen gemerkt oder auch nur über einen Kauf nachgedacht hätte..

Station 2:
Ein paar Tage später wollte ich dann unbedingt in und um Beaune herum Burgunderweine vor Ort kaufen. Superstarwinzer kann/will ich mir nicht leisten. Die großen Handelshäuser wollte ich bewusst meiden. Die gekauften Weine sollten Ortsweine (oder aufwärts) sein. Wer von den kleineren Namen gut oder weniger gut ist, wusste ich nicht. In Beaune gab es Einzelflaschenkäufe von Huber-Verdereau, Agnes Paquet, Antoine Olivier, Chapuis&Chapuis, Le Grappin, La Chaume des Lies. Irgendwie geriet ich später zur Domaine Caroline Frey und deren Verkaufsraum in dem herrlichen Schloss Corton und war von den neuen Etiketten der Domaine dermaßen angetan, dass ich nicht nur 2 Flaschen, sondern gleich einen ganzen 6er Karton unterschiedlicher Weine der Domaine kaufte. Ein paar Stunden später in der Cave Saint Aubin war es wieder eine spontane Entscheidung anhand der sympathischen Etiketten, die mich zum Kauf von 4 Flaschen der Domaine Gilles Bouton veranlasste.
Hier hätte das Thema Burgund erstmal erledigt sein können, denn es ging weiter zur Nordrhone.

Station 3:
Nach dem Urlaub verschaffte ich mir einen sehr intensiven Überblick über das Angebot diverser Wein-Onlineshops für die Regionen Burgund und Rhone. Dabei kam mir dann zufällig auch wieder die Domaine Jean-Baptiste Boudier unter, weil ich mich positiv an deren Etiketten erinnerte und die Etiketten mit den roten und grünen Farbakzenten hervorragend zu meinen Weinen der Domaines Frey und Bouton passen . Aber auch, um mit relativ preiswerten Weinen (beim Shop Trinkvergnügen aus Österreich gab es im Juni eine Rabattaktion) Vergleichsweine zu den Appellationen Savigny-Les-Beaune und Aloxe-Corton von der Domaine Frey zu haben.
Der Text zum Winzer auf der Shop-Seite von Trinkvergügen (internationale Erfahrung; Wein anders machen, als noch der Vater; deshalb Gründung einer eigenen Domaine), die Erwähnung der Domaine Boudier in Jasper Morris' Buch Inside Burgundy und die mich sehr ansprechende Website der Domaine taten ihr übriges, hier unverkostet einen Blindkauf von 6 Flaschen zu wagen. Also: kaufentscheidend war ganz viel Intuition. Die erste geöffnete Flasche bewies aber, dass es kein Fehlkauf war .
Nachher stelle ich mal eine meine knappe VKN der ersten Flasche, die ich kurz nach dem Kauf getrunken hatte, in den "Burgund 2023" Thread ein.