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Bordeaux 1982

Medoc und seine Appellationen, Bourg und Umgebung, Fronsac, Pomerol, Saint Emilion und Umgebung, Entre Deux Mers, Graves und Pessac-Leognan, Sauternes und Co.
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Fasano

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Re: Bordeaux 1982

BeitragFr 10. Aug 2018, 20:54

heute im Glas:
Sociando Mallet 1982. Füllstand high fill, perfekt über Jahre klimatisiert gelagert. Kein Korkproblem wie bei manchen älteren Sociandos, Korken max. 3/4 durchgezogen. Schwarze Johannisbeere in der Nase wie am Gaumen, Waldboden, Rauch, Kräuter. ( übrigens genau wie der kürzlich halb so alte Sociando 2000 ) Trocken und unnachgiebig, kein typischer 82er der durch Fülle und Süsse überzeugt. Mehr auf der trockenen Seite mit noch beachtlichen Tanin, Gute Länge, hält sich im Glas, aus so perfeter Flasche noch mindestens 10 weitere Jahre. Bordeaux der alten Machart, heute wohl nicht mehr gefragt. Wer hat schon Zeit 36 jahre zu warten? Für mich ein Erlebnis und das was Bordeaux ausmacht: Eine Entwicklung von Unnachgiebig, rauh, unnahbar, nicht ausgewogen zu etwas Ganzem, in Sich stimmigen. Nicht nur blendende Frucht auf austrocknender Frucht, wie mach moderner Bordeaux.
Grüße
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