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O-Pen, Breathable glass & Co waren gestern. Jetzt wird die nächste Runde gestartet.

http://www.decanter.com/news/wine-news/ ... tors-claim

Wenn das Ding überhaupt funktioniert, dann aber vermutlich anders als hier so schön beschrieben:

The Wine Wizard uses electro-magnetic and acoustic waves to increase the wine’s pH, reducing acidity and sulphite levels in a process that lasts 15 to 60 minutes, depending on the degree of ‘maturation’ required – light, medium or maximum

Grüße,
Gerald

Vielleicht ist gemeint, dass der Wein belüftet wird und die Luftblasen durch Ultraschall feiner verteilt werden. Dann wäre das Prinzip so ähnlich wie das "Hyperdekantieren" mit dem Mixer - nur vermutlich wesentlich teurer

Und der Effekt wäre auch nicht wie jahrelange Lagerung, sondern wie stundenlanges Stehen im Dekanter ...

Grüße,
Gerald