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Hallo Forum,

Gestern gab’s beim Weinhändler mV eine sehr interessante Altweinprobe.
Hier meine Notitzen zu den Weinen; wobei ich sagen muss, dass meine Sensorik nach 14 Weinen schon merklich beschädigt war

Chateau Mansenoble Reserve 1998 Magnum - Corbieres; Syrah Grenache, Mourvedre, Carignan
Fleischig, ganz leichte Tannine, süßlicher Abgang, leichtes Bitterle im Abgang, bei der Nachverkostung.
Dann deutliche Brett-Aromatik. Leicht moussierendes Gefühl im Abgang.

Chateau Estaniles 1995 Magnum - Languedoc; Syrah
Frisch in der Nase, Geschmacklich etwas schwach, deutlich Säure, leicht Pfefferminze, erfrischend, aber etwas entäuschend

Domaine Alain Chabanan les Boissieres 1998 - Montpeyroux; Grenache Syrah
In der Nase leicht fauliger Kirschkuchen, penetranter Geschmack … ist das Aceton, sehr klebrig, viel Alkohol … nein

Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 1996 - languedoc; Syrah, Mourvedre 3%
Sehr einnehmende intensiv, fruchtige Nase, als erstes Mundgefühl dann warme Kirschmarmelade, hintenrum leicht brandig, etwas zu dropsig, etwas mehr Säure würde den Wein zum Gewinner des Abends machen.

Domaine Thierry Allemand 1998 - Cornas; Syrah
In der Nase leicht Eukalyptus, austrocknend, viel Säure – wenig Körper. Hat auch in der Nachverkostung nicht überzeugt.

Domaine de la Mordoree Reine des Bois 1996 - Chateauneuf; Grenache, Cinsault, Mourvedre
Fette Nase, üppig, klebrig, fad

Domaine de la Tour de Bon St. Ferrol 1996 Magnum - Bandol; Mourvedre, Carignan
Austrocknend, schwach – muss eine schlechte Flasche gewesen sein, denn von besagtem Wein hate ich letztes Jahr eine Eintel aus 1999 getrunken, die absolut wunderbar war. Kein Vergleich mit dem trüben Wässerchen von gestern.

Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames 1998 - Bergerac; Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gleich beim ersten Schluck eine kräftige Säure, Eukalyptus, leicht dropsige Frucht, gibt einem das Gefühl, dass der Wein noch nicht fertig ist. Frucht und Säure noch nicht miteinander verbunden. Ob das noch irgendwann was wird? Angeblich hat der Winzer im darauffolgenden Jahr die Vinifikation geändert. Hoffentlich ist es besser geworden. Wenn das gelungen ist, würde es ein sehr interessanter Wein werden.

Chateau d’Aydie 1995 Magnum - Madiran; Tannat
Intensive kräftige Nase, Eukalyptus, setzt sich am Gaumen fort.
Nur Körper, keine Frucht mehr, massig Säure – für mich Tot.

Chateau Montus Prestige 1989 - Madiran; Tannat
Blutig, fleischig, leicht austrocknend, hintenrum spitze Säure. Steht noch sehr gut im Glas und entwickelt sich im Glas sogar weiter. Der Gewinner des Abends.

Weingut Krutzler Perwolff 1993 - Burgenland; Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
Üppige Nase, leicht dropsig, etwas klebrig, sehr interessant, vor allem für das Alter

Weingut Nittnaus Commodor 1990 Magnum - Burgenland; Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
Extrem starker Duft nach schwarzer Johannisbeere, setzt sich am Gaumen fort. Viel Säure, reißt ab der Mitte stark ab.
Im Vergleich zu zuvor getrunkenen Krutzler ein Schatten.

Chateau Bellegarde 1990; Süßwein - Juracon; Petit Manseng
Apfel in der Nase, wärmend, warmer Mürbteig, keinerlei Boytritis, sehr interessant

Domaine Cazes Aime Cazes 1973; Süßwein - Rivesaltes; Grenache blanc
Uhu, penedrant, sehr ölig, Boytritis, leichtes Bitterle, gar nicht so süß.

Insgesamt eine sehr interessante und lehrreiche Probe mit Altweinen.
Schade eigentlich, dass man sowas so selten macht.

Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames 1998
Ist gelungen, der 2001er ist sehr gut.

Domaine de la Tour de Bon St. Ferrol 1996 Magnum
Muss eine schlechte Flasche gewesen sein, ist auch sehr gut.