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austria_traveller hat geschrieben:Bei mir gab's heute Lamm mit Bohnen-Lauchgemüse
Als Weinbegleitung einen 2019er Roten Veltliner Fels vom Weingut Magerl

für mich sieht das Essen enorm lecker wienerisch aus.
Schicker Aschenbecher (; ich erinnere, wie lange er im Beisl noch auf dem Tisch stand) und sympathisches Blattwerk im Hintergrund.

Gruß, Kle

Fleischlaberl auf Kartoffelpüree und Spitzmorchelsauce

Der Gemischte Satz vom Dockner war ja bereits offen........obwohl zu den Morcheln, hätte wohl ein anderer Wein besser harmoniert..........eventuell ein schöner Weißburgunder














Tom

Kle hat geschrieben:Schicker Aschenbecher (; ich erinnere, wie lange er im Beisl noch auf dem Tisch stand) und sympathisches Blattwerk im Hintergrund.

Nicht ganz ... das ist ein Gefäß für Teelichter

So, die Versuchung ist zu groß - jetzt muss ich auch mal!

Am Wochenende gab's Seeteufel auf Risotto mit ausgebackener Chorizo und Garnelen auf einer Hummersauce:
[album]3393[/album]

Dazu ein Tondonia Rosado Gran Reserva aus 2008:
[album]3396[/album]

Hat sehr gut harmoniert!

Gruß,
Jochen

Steirisches Wurzelfleisch mit Kren und Salzkartoffel, dazu einen Grünen Veltliner vom Dockner















Tom der morgen einen Falanghina bestellt

Einen Salat als Vorspeise und ein gebratenes Saiblings Filet auf Rahmwirsing mit Petersilienkartoffel......

.......dazu einen Riesling vom Hofer.....der taugt nix.....keine Frucht und ich spüre die Säure nicht.....

vielleicht kann den jemand von den Österreichischen Freunden kaufen und mal verkosten....wäre echt Interessant für mich was ihr Weinkenner dazu sagt.












Tom

mossoma hat geschrieben:dazu einen Riesling vom Hofer.....der taugt nix

...ich schätze mal, daß die Supermarktweine in A im Mittel genauso belanglos sind wie die in D. Besser im Fachhandel oder direkt beim Winzer schauen...

EThC hat geschrieben:

mossoma hat geschrieben:dazu einen Riesling vom Hofer.....der taugt nix

...ich schätze mal, daß die Supermarktweine in A im Mittel genauso belanglos sind wie die in D. Besser im Fachhandel oder direkt beim Winzer schauen...

Würde ich nicht allgemein sagen, kommt ganz auf den Supermarkt an. Beim Spar und teilweise Merkur gibt es meist recht ordentliche Weine, vielfach die Basisqualitäten (bzw. spezielle Abfüllungen) größerer Weingüter. Bei Hofer (= Aldi in Ö) und anderen Discountern hingegen sollte man einen weiten Bogen um das Weinregal machen.

Grüße
Gerald

Gerald hat geschrieben:Beim Spar und teilweise Merkur gibt es meist recht ordentliche Weine, vielfach die Basisqualitäten (bzw. spezielle Abfüllungen) größerer Weingüter.

...das mit den "Großnamenabfüllungen" gibt's hier auch, ist aber nach meiner Erfahrung in der Regel belanglos und oft das Geld nicht wert. Aber vielleicht sind die österreichischen Kunden im Mittel ja auch anspruchsvoller, schließlich ist die spezifische Weindichte pro Einwohner auch gut 5 mal höher als in D...

Ja, den Hofer, werde ich in Zukunft meiden........in den Hypermärkten vom Spar, gibt es ja tolle Vinotheken....da kaufe ich gerne ....

Den letzten Rest vom Chianti, habe ich heute zu Bernerwürstel mit Pußtakraut getrunken....nach vier Tagen immer noch sehr lecker....die Flasche war halb voll.











Tom der heute keine Lust auf kochen hatte