Sehe ich ganz genauso - der Wein profitiert von einer etwas höheren Temperatur! Aber ich bin ja eh bekennender Warmtrinker.....Allegro hat geschrieben:Michl hat geschrieben:
Muss man sehr kalt trinken, jedes Grad mehr ist dem Wein abträglich.
Find ich gar nicht; jetzt erst kommt die Frucht auch am Gaumen so richtig zum Vorschein ...
Der Eigengeschmack ist auf jeden Fall vorhanden (was von mir positiv gewertet wird! ). Aber ich fühle mich angesichts der floralen Noten weit eher an Viognier als an Chardonnay erinnert.Allegro hat geschrieben:Die Assoziation zum Chardonnay kam mir also auch schon - wenn da nicht dieser besondere und - wie ich finde - intensive Eigengeschmack wäre....
Das war die Assoziation, die mir nicht eingefallen ist. Danke!Bernd Schulz hat geschrieben:Aber ich fühle mich angesichts der floralen Noten weit eher an Viognier als an Chardonnay erinnert
)ich hatte auch bei jedem Glas diese schlierige Perlage auf dem Wein. Heute Abend schmeckte ich nach wie vor meinen „Chardonnay“-Ton, aber auch ein Ringen zwischen entfalteter Frucht und grasigen, auch angenehm bitteren Eindrücken. Da habe ich mit dem Wein einige sehr schöne Augenblicke erlebt. Er unterscheidet sich von ambitionierten frischfruchtigen südländischen Weinen, die bloß die Erwartung nähren, dass gleich noch etwas geschieht und dabei unmerklich weggetrunken werden. Bei diesem lohnt es sich, jeden Schluck länger wirken zu lassen, weil sich unvorhersehbare Noten zeigen. Später wurde der Wein allerdings breiter und monotoner und dieser „C-Ton“ – vielleicht meine ich auch zulange an Blüten gerochen!- will nicht weichen. Es stellte sich manchmal sogar eine im Abklang dumpfe Süßlichkeit ein. Ich würde den über zwei Tage probierten Wein aber gern wieder probieren/kaufen.OsCor hat geschrieben:Die feine Perlage ist immer noch da.
... aber da ich schon einige Jahre leider keinen mehr im Glase hatte ... 
Finde ich sehr treffend beschrieben. Anfangs facettenreich, viel zu entdecken. Ich war sehr positiv gestimmt. Jetzt bekomme ich nichts mehr runter von dem Wein, hat mich geschmacklich total gesättigt. Auch ohne Schwung und breite.Kle hat geschrieben: Er unterscheidet sich von ambitionierten frischfruchtigen südländischen Weinen, die bloß die Erwartung nähren, dass gleich noch etwas geschieht und dabei unmerklich weggetrunken werden. Bei diesem lohnt es sich, jeden Schluck länger wirken zu lassen, weil sich unvorhersehbare Noten zeigen. Später wurde der Wein allerdings breiter und monotoner und dieser „C-Ton“ – vielleicht meine ich auch zulange an Blüten gerochen!- will nicht weichen. Es stellte sich manchmal sogar eine im Abklang dumpfe Süßlichkeit ein. Ich würde den über zwei Tage probierten Wein aber gern wieder probieren/kaufen.
Gruß, Kle
Gerbstoffe finde ich auch keine. Aber die muss ein Weißwein nicht unbedingt haben - die Zeiten, zu denen Tannine im höherwertigen Riesling ziemlich verpönt waren, liegen noch nicht lange zurück! -stollinger hat geschrieben:Gerbstoffe wollte ich in dem Wein auch nicht wirklich finden.
, aber es ist so.... 
