das weinforum .de

Anfang der Woche seiner Bestimmung zugeführt:

Ca`del Bosco "Satén" Brut Vintage Collection 2018, Franciacorta

Der Schaumwein steht mit feiner Perlage und goldgelb im Glas und damit dunkler als die meisten Schäumer, die ich in letzter Zeit so im Glas hatte.
"Satén" steht ja dafür dass hier in der Flasche nur ca. 4-5bar sind.
85% Chardonnay, 15% Pinot Blanc in der klassischen Flaschengärung
In der Nase schon recht intensiv nach Pfirsich, Orange, florale Noten, etwas Zitrus. Typisches Brioche / Brot auch, aber untergeordnet und hier mit einer interessanten Mandelnote. Am Gaumen ebenso intensiv, schöne Säure, aber mit toller Cremigkeit, wieder Pfirsich, Flieder (?), wieder Mandel (oder leichte Vanille).
Sehr trinkanimierend.

Der beste Schäumer für mich in der letzte Zeit und für mich seinen Preis absolut wert! In Punkten so in Richtung 95 / 96.....
Das mit dieser leichten Mandel / Vanille-Note fand ich sehr schön. Ich mag diese Schäumer, wo die Brotaromen so dominant sind, nicht ganz so.

Hallo Olifant,

schöne Empfehlung...der Methius ist wirklich ein toller Schaumwein, den ich mir ab und zu auch mal gönne.

LG Christiane

Freut mich, Christiane, dass der Methius auch dein Ding ist.

Hast du evtl. eine günstige Quelle in D oder muss ich erst mal wieder nach I fahren?

Bradetti hat geschrieben: ↑Fr 20. Jun 2025, 08:02 Anfang der Woche seiner Bestimmung zugeführt:

Ca`del Bosco "Satén" Brut Vintage Collection 2018, Franciacorta
...
Sehr trinkanimierend.

Der beste Schäumer für mich in der letzte Zeit und für mich seinen Preis absolut wert! In Punkten so in Richtung 95 / 96.....
Das mit dieser leichten Mandel / Vanille-Note fand ich sehr schön. Ich mag diese Schäumer, wo die Brotaromen so dominant sind, nicht ganz so.

... und nicht nur der Saten, sondern auch der ganz einfache "Brut" bieten m.M. viel Gegenwert und können auch gut reifen!