das weinforum .de

Hallo susa,

ich meine 08 wird in 10 Jahren die Nase vorn haben, er
ist einen Tacken klarer und geschliffener, aber wie Du schon
geschrieben hast, dass ist Jammern auf hohem Haut-Medoc Niveau...

Andreas, da muss ich wohl noch mal nachbestellen, damit ich das noch erleben kann , aber was die Perspektive angeht, da hast Du sicher recht, meine Darstellung war lediglich der status quo.

lieben Gruß
susa

Hallo Susa,

ist immer mein Problem, status quo interessiert
mich bei jungem Bordeaux eigentlich nie wirklich ,
mich beschäftigt sein Potential und seine Entwicklungsfähigkeit,
denn dafür ist er ja eigentlich gemacht...

Jauqueyron 2. Tag
kaum abgebaut, Frucht ein wenig zurückgegangen - machte nach wie vor großen Spaß

wider Erwarten passte er aber nicht zu Schinken und Geräuchertem

liedben Gruß
susa

susa hat geschrieben: wider Erwarten passte er aber nicht zu Schinken und Geräuchertem

liedben Gruß
susa

Hallo Susa,

zu Geräuchertem, insbesondere Fisch, würde ich
Dir einen alten Ygrec empfehlen...

Hallo,

am Samstag aufgemacht: Clinet 2008
Keiner der 4 Mitverkoster war auf Bordeaux gekommen - schon gar nicht Pomerol.
Ein klar viel zu jung aufgemachter Wein mit großem Potential. Ich hätte mir mehr Primärfruchtaromen gewünscht...,aber schon sehr klar reift da was großes heran.

Gruß
Johannes

weinfex hat geschrieben:
zu Geräuchertem, insbesondere Fisch, würde ich
Dir einen alten Ygrec empfehlen...

ein alter Ygrec? ich dachte immer, der gehört auch eher zu der Kategorie "muss jung weg"

lieben Gruß
susa

Aber Susa ,

nein, nein, die können auch nach 20 Jahren noch sehr
gut sein, insbesondere in botrytisarmen Jahrgängen...

Hallo,
ich würde heute oder morgen gerne einen von meinen 2008ern Weinen öffen. Zur Auswahl stehen
Grand Mayne
Gazin
Duhart Milon
Domaine de Chevailier
welcher dieser Weine ist i.M. am besten zu trinken?
Beim Duhart überlege ich diesen, gegen Lagrange oder Pontet Canet einzutauschen, oder sollte man ihn trotz seines Marktwertes behalten?
Gruss Olli

Hallo Ollie,

ich würde Grand Mayne nehmen, Dom. Chevalier kann
funktionieren, hatte aber auch schon leicht komponentige
Flaschen, Gazin eher schwierig, Duhart ist superschön,
kann man aber sicher auch überlegen zu verkaufen...