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...schwappte mir bei einem Abendessen in Ingelheim ins Glas:

Heute gibt es einen Riesling vom Weingut Schmitz. Scheint so das mir Riesling wohl ganz gut schmeckt

fraz14 hat geschrieben:Heute gibt es einen Riesling vom Weingut Schmitz. Scheint so das mir Riesling wohl ganz gut schmeckt

Guten Morgen Mirko,

das hört sich sehr spannend an. Die Lagen am roten Hang sind ja excellent. Würdest du sagen, dass der Riesling richtig trocken war oder hatte er einen leichten Zuckerschwanz? Hast du dir auch den Silvaner gekauft? Einen der schönsten Silvaner, die ich jemals getrunken habe kam vom roten Hang. Schmitz hat ja auch noch einen restsüssen Kabinett vom Niersteiner Hipping für wenig Geld.

Gruß

Ralf

Hallo Ralf
Ich finde ihn normal trocken ohne Restzucker. Er hatte nur am Anfang den schönen süßen Pfirsichgeschmack. Dann war er trocken. Ich probier heute abend nochmal, ist ja noch was in der Flasche.
Der 2019er hat wohl eine Restsüße von 2,9g/L. Ich denke der 15er wird ähnlich sein.
Ich hab mir noch den Niersteiner Hipping Riesling 2016, den Niersteiner Weißer Burgunder 2019 und Cabernet Savignon 2016 und 2017 geholt. Die werden dann als nächstes probiert.

Hallo Ralf
Nach dem süßen Pfirsich finde ich ihn schön trocken. Für mich ist da nichts Süßes. Süß mag ich nicht so, passt so für mich.

Ich finde ihn lecker, schön süffig.

Gaston hat geschrieben:Heute im Glas zu einer kleinen Lammkeule:

Da ich kaum Erfahrungen mit Frühburgunder habe (warum eigentlich?) kann ich nichts Substanzielles zum Thema Rebsortentypizität sagen, blind hätte ich da aber sicher auf Spätburgunder getippt.
Davon abgesehen, bin ich von diesem Wein sehr angetan. Das ist – in dieser Preisklasse – für mich ein deutscher Rotwein auf sehr hohem Niveau.Überhaupt gefällt mir das, was ich bisher so an Ingelheimer Roten probiert habe ausgesprochen gut. Die Weine haben, so finde ich, einen durchaus ortsspezifischen Charakter, und gute Produzenten, zu denen ich Dautermann jetzt auch ohne gänzlich detaillierte Ortskenntnisse zählen würde, machen da richtig gute Sachen.

Erstaunlich ist das Preisniveau: Dieser Wein geht ab Werk für 9,90 über den Ladentisch. Grandioses Preis-Genuss-Verhältnis!

Ich hab mir jetzt auch ein Probepaket Rotwein von Dautermann bestellt. Nächstes Wochenende wird die erste Flasche probiert.