Suche bestimmte Art von Chardonnay

[austria_traveller]

dass ich mich lange Zeit genüsslich damit auseinandersetzen kann und werde.

50 Jahre oder so .... zumindest mein Plan

[EThC]

Mir persönlich geht es jedenfalls fast immer so, dass meine VKN so gut wie nichts mit der vom Weingut bzw. vom Händler gemeinsam hat. Aber vielleicht bin ich nur sensorisch so unbegabt ...

Zum einen stelle ich z.B. bei unseren Blindtasting-Runden immer wieder fest, wie unterschiedlich die Wahrnehmungen auch bei geübten Verkostern sein können. Zum anderen werden die Weinbeschreibungen von Winzern oder Händlern sehr häufig über die Jahrgänge nie angepaßt...

[Jochen R.]

Bei meiner Suche nach geeigneten Kandidaten stieß ich auf einen Wein mit folgender Beschreibung:

"Chardonnay Reserve"
Heublumen, deutliche Röstnoten, Erdnussbutter. Kräuteraromen, Karamell, straffe Textur, milde Säure,
dicht und konzentriert, tolle Spannung, macht ordentlich Druck. Herrlicher Mokka im Nachhall.

DAS ist so ziemlich genau das, was wir suchen. Dummerweise...nicht mehr lieferbar.

So...kleines Update. Dieses Weingut "Dombi-Weiss" aus Österreich schrieb mich an und sagten, sie hätten irgendwie noch 6 Flaschen von dem Wein, dessen Beschreibung ich in im Eingangspost erwähnte, gefunden. Also gibt es als erstes jetzt mal den "Chardonnay Barrique (Reserve) 2013" von Dombi-Weiss. Man wird sehen und ich werde berichten. Spannung! =)

Da sieht man wieder, wie nett die Österreicher doch sind . Und im Weinforum lesen sie auch alle mit . Kaum taucht die Beschreibung ihres Weines im Netz auf, zaubern sie schon sechs Flaschen aus ihrem Fundus hervor und senden sie Dir zu .

Jedenfalls viel Spaß mit diesem Chardonnay, der hoffentlich auch (zu Hause) Euren Erwartungen und Geschmacksbild entspricht. Über Deine/Eure Eindrücke würden wir uns sicher alle freuen.

Ja, sensationell !!
Frage an satori,
wie haben die dich denn angeschrieben? Wenn man nach "satori" googled
findet man da deine Adresse oder sind die gar im Weinforum angemeldet
(also via PN) ?

Viele Grüße,
Jochen

[satori]

wie haben die dich denn angeschrieben?

Es war so, dass der Wein im Onlineshop nicht mehr gelistet war. Also dachte ich es gäbe ihn nicht mehr, habe aber darauf hin nochmal per Mail nachgefragt. Darauf bekam ich Antwort die Antwort, dass sie noch 6 Flaschen da hätten. "Anschreiben" war schlecht formuliert. "Schreiben" wäre besser gewesen und hätte dem Missverständnis vorgebeugt.

Die "VKN" kommt, wenn er da ist. Kann sein, dass es ein wenig dauert, weil sich das mit unserem Urlaub überschneiden könnte (Österreich ). Also bitte nicht denken, ich hätte mich durch die Binsen gemacht.

[weingeist]

...abe aber darauf hin nochmal per Mail nachgefragt. Darauf bekam ich Antwort die Antwort, dass sie noch 6 Flaschen da hätten.

Für Deutschland kann ich das nicht beurteilen, bei österreichischen Winzern hat man da doch öfters "Glück". Schreibt oder ruft man sie an, kann man so manchen nicht mehr am Markt befindlichen Wein doch noch aus den eigenen, zurückgelegten Beständen ergattern. Nicht immer und überall, aber einen Vesuch ist's immer wert. Wobei das früher noch einfacher gegangen ist. Irgendwie habe ich in letzter Zeit das Gefühl, dass jetzt nichts mehr zurückgelegt, sonder alles auf den Markt geschmissen wird.

[Gerald]

Was noch beim erwähnten Wein interessant ist:

"Chardonnay Reserve"
Heublumen, deutliche Röstnoten, Erdnussbutter. Kräuteraromen, Karamell, straffe Textur, milde Säure,
dicht und konzentriert, tolle Spannung, macht ordentlich Druck. Herrlicher Mokka im Nachhall.

DAS ist so ziemlich genau das, was wir suchen. Dummerweise...nicht mehr lieferbar.

auf der Website des Weinguts findet man den "Chardonnay Reserve" mit genau dieser Beschreibung - allerdings vom Jahrgang 2017. Erich hat es ohnehin schon angesprochen und ich finde es auch bemerkenswert, dass der Wein Jahr für Jahr exakt gleich riecht und schmeckt ...

Grüße,
Gerald

[olifant]

Übrigens: der Baron Salvadori von Nals-Margreid könnte hier noch ganz gut passen; hier fand ich die Holzbalance auch noch ganz angenehm, obwohl der 13er zum Trinkzeitpunkt auch erst 5 Jahre alt war...

Der ist eigentlich einer meiner gern getrunkenen Südtiroler Chardonnay aus dem Topp-Linien-Bereich, eine Referenz wäre er allemal, aber ...
er überzeugt nicht jedes Jahr, besonders im Hinblick auf den inzwischen aufgerufenen Preis, und, ich hatte schon aus 2, 3 verschiedenen Jahrgängen auch Flaschenprobleme, welche weniger an Kork, denn an prem-ox erinnerten. Daher wandert der Wein, selbst wenn er mir bei der Verkostung vor Ort gefällt, inzwischen nicht mehr in meinen Keller.

[EThC]

Vielen Dank für deine Einschätzung! Ich habe den Baron noch nie im Keller gehabt, nur einmal vor Ort in einem Restaurant zum Essen. Und da dort die Aufschläge extrem human waren, haben wir uns das Fläschchen dann mal gegönnt...

PS: ich sehe gerade, daß das jetzt mein 1.00ster Beitrag war. Da müßte ich jetzt eigentlich spontan alles hinschmeißen und sofort eine Flasche aufmachen...

[EThC]

Für Deutschland kann ich das nicht beurteilen, bei österreichischen Winzern hat man da doch öfters "Glück". Schreibt oder ruft man sie an, kann man so manchen nicht mehr am Markt befindlichen Wein doch noch aus den eigenen, zurückgelegten Beständen ergattern. Nicht immer und überall, aber einen Vesuch ist's immer wert. Wobei das früher noch einfacher gegangen ist. Irgendwie habe ich in letzter Zeit das Gefühl, dass jetzt nichts mehr zurückgelegt, sonder alles auf den Markt geschmissen wird.

...gibt's in D auch, aber mittlerweile ebenfalls eher selten. Manche Winzer bringen auch regelmäßig "late releases" auf den Markt. Ich habe auch festgestellt, daß solche Sachen umso bereitwilliger offeriert werden, je mehr der Winzer den Eindruck hat, daß der Kunde die gereiften Sachen auch wirklich zu schätzen weiß.

[satori]

auf der Website des Weinguts findet man den "Chardonnay Reserve" mit genau dieser Beschreibung - allerdings vom Jahrgang 2017.

Das stimmt. Allerdings nicht im Shop. Der sei nämlich erst im Herbst fertig, erzählten sie mir. Bemerkenswert, dass sie dennoch wissen wie er schmeckt.

Erich hat es ohnehin schon angesprochen und ich finde es auch bemerkenswert, dass der Wein Jahr für Jahr exakt gleich riecht und schmeckt ...

Ja...ach, wie ihr schon sagt. Das mit den Beschreibungen ist ja ohnehin so eine Sache. Aber als "Neuling" hab ich außer der Beschreibung schlicht sehr wenig andere Orientierungsmöglichkeiten. Und wenn ich sowas lese, egal, ob es nun genau so zutrifft oder nicht, gehe ich zumindest davon aus, dass dieser Wein keine "Fruchtbombe" (Entschuldigt, aber mir fehlen einfach die passenden Begrifflichkeiten.) ist und damit zumindest die Chance besteht, in die Richtung zu gehen, die wir suchen.