das weinforum .de

...hab' ich auch gesehen, aber am Sendetermin kann ich gar nicht. War unschlüssig, ob ich die Weine aufgrund akuter Kellerfülle bestellen soll, aber insbesondere der Amphorenwein würd' mich schon jucken...

Nicht nur der Amphorenwein dürfte interessant sein, auch die Basis-Bio-Qualitäten haben, wenn sicher ihren eigenen Reiz.
Ich denke, dieser Betrieb hat eine eigene Vorstellung von Wein und setzt diese um - um Moden geht's dabei eher nicht.

...soweit ein durchaus schöner Pecorino, aber doch etwas ambitioniert bepreist:

...und noch was Rosanes aus den Abruzzen:

...als Essensbegleiter recht schön, solo mit der Zeit ein bißchen anstrengend:

...ganz nett, aber nix zum Nachkauf für mich:

EThC hat geschrieben: ↑So 24. Nov 2024, 00:17 ...ganz nett, aber nix zum Nachkauf für mich:

Das gilt auch für den Italiener, mit dem ich es gerade versuche:



"Typisch italienisch" wirkt auf mich die Kombination von sehr reifer (fast überreifer) Frucht mit einer frappierenden Säure. Natürlich handelt es sich um eine völlig subjektive Aversion, aber ich mag diese Kombi schlichtweg nicht besonders. In der Preisklasse von um die 10 Euro finde ich genug Südfranzosen, Spanier, Portugiesen oder Burgenländer, die mir besser schmecken.

Herzliche Grüße

Bernd

...generell etwas mediterran, dennoch recht schön zu trinken:

2022er Pecorino - Colline Pescaresi IGT, Cirelli La Collina Biologica

2024 Torre Zambra Incastro Bianco

Das ist ein Stangensellerie, so einer der in der Küche schon geputzt wurde, mit einer Prise Salz drauf. Richtig knackig. Irgendwie eigenartig interessant, also man beißt auch noch ein zweites mal zu.

Durch und durch trocken mit etwas Schale von Grapefruit aber nicht der Säure ihrer Frucht.

Wein für heiße Nachmittage unter dem Sonnenschirm. Absolut geradeaus, sehr erfrischend obwohl der geringen Säure.