Warum feuchtigkeitsspeichernde Materialien, wenn die Feuchtigkeit von vornherein zu niedrig ist und Du ohnehin (geregelt) befeuchten musst?sorgenbrecher hat geschrieben:jetzt meine frage an die weinkellerbesitzer zur auswahl der lagerregale....sollten hier eher feuchtigkeit speichernde materialien wie ton, naturstein, etc. verwendet werden, oder haltet ihr auch holz für ok ? hat jemand mit verschiedenen regalsystemen besonders gute oder schlechte erfahrungen gemacht ?
Holz ist nur dann ein Problem, wenn die Luftfeuchte extrem hoch ist (>80%), da es dann zu Schimmelbildung kommen kann. Nach eigenen Beobachtungen schimmeln die OHKs dann aber in aller Regel schneller als die Regale.
Hinsichtlich der Lagersysteme ist die entscheidende Frage, was Du wie lagern willst. OHKs? Dann sind Schubladensysteme, die die ganze Kiste aufnehmen können, perfekt; leider aber auch sehr teuer. Ansonsten: sind von einzelnen Weinen grundsätzlich mehr als ein paar Flaschen vorhanden, sind Fachsysteme für das dichte Einstapeln von jeweils 12 (oder mehr) Flasche gut geeignet, hier ist die Flächenausnutzung auch am besten. Für Einzelflaschenlagerung ist ein solches Lagerprinzip aber nicht gut geeignet, da man hier jedesmal umstapeln muss, um an eine bestimmte Flasche zu kommen. Für Einzelflaschenlagerung sind Systeme, die einen direkten Zugriff auf die einzelne Flasche erlauben, ohne andere bewegen zu müssen, optimal. Die 6er-Plastikregale aus dem Baumarkt erfüllen da durchaus ihren Zweck, nehmen pro Flasche aber natürlich relativ viel Raum ein.
In meinem Keller gibt es alle drei Varianten: Schubladen für 12er OHKs, Holzregale mit Fächern für jeweils 12 eingestapelte Flaschen, und Einzelflaschenregale. Der Mix machts
Gruß
Ulli
) abständen mit den weinen gefüllt werden, die trinkreif sind und zum verzehr anstehen (bis zu 350 flaschen bringe ich in den beiden weinklimaschränken unter). ein paar geeignete fächer für ohk werde ich einplanen, aber auszugsregale brauche ich da nicht zwingend.
