Meine Beschreibungen zu J. Ellwanger bezogen sich aufTackleberry hat geschrieben:War das der "normale" SB oder die Spätlese?Jochen R. hat geschrieben:Weingut J. Ellwanger (Winterbach) – Spätburgunger 2008 trocken (13,5 % Vol.)
Hab´ ich auch befürchtet, dass es sich laut deiner Beschreibung um einen HADES-Wein handeln müsste...Jochen R. hat geschrieben:Meine Beschreibungen zu J. Ellwanger bezogen sich aufTackleberry hat geschrieben:War das der "normale" SB oder die Spätlese?Jochen R. hat geschrieben:Weingut J. Ellwanger (Winterbach) – Spätburgunger 2008 trocken (13,5 % Vol.)
die HADES-Weine.
Viele Grüße,
Jochen
Habe am WE den 2010er Schwarzriesling *** trocken im Glas gehabt.susa hat geschrieben:das glaub ich gerne
Sehr spannend waren auch zwei "ältere" Jahrgänge seines Schwarzrieslings, die er uns noch aufgezogen hat 2008 und 2003, ich hätte nie gedacht, dass man das aus Schwarzriesling machen kann.
Ich persönlich hab von Schnaitmann alles lieber als seine Rieslinge, die sind sicher auch sehr gut, aber richtig die Post geht bei den anderen Weinen ab.
Vorher waren wir noch bei Aldinger gewesen, auch eine Klasse für sich, aber bei Schnaitmann macht es einfach mehr Spaß.
lieben Gruß
susa
Das Tier hat mich abgeworfen. 
Ich habe mir sagen lassen, dass von den Tierchen gerade vor Weihnachten eine ganze Einzelhandelssparte leben soll....weinfex hat geschrieben:Schön das es immer noch "Gäule" gibt...
Jetzt weiß ich endlich welche Tierchen immer in der Weihnachtszeit meinem Geldbeutel Kopfschmerzen bereiten! Vielen Dank für den Hinweis.innauen hat geschrieben:Ich habe mir sagen lassen, dass von den Tierchen gerade vor Weihnachten eine ganze Einzelhandelssparte leben soll....weinfex hat geschrieben:Schön das es immer noch "Gäule" gibt...
http://wuerttemberger-wein.blogspot.com ... t-mit.htmlWeingut Wachtstetter Lemberger Ernst Combé 2003
13,5% Vol. verkostet am 6.01.2012
Es zeigt sich mal wieder, dass 2003 für Lemberger ein fantastisches Jahr sein konnte. Im Gegensatz zu vielen Spätburgundern zeigen sich viele Lemberger wunderbare Balance und Langstreckenqualitäten. Meines Erachtens, nachdem ich in den letzten 3 Monaten einige Spitzenlemberger aus 2003 trinken konnte, ist jetzt ein wunderbarer Zeitpunkt zum Genuss der 2003er Oberliga. Das schöne am Ernst Combé Lemberger von Wachtstetter ist zusätzlich dazu sein wunderbares PLV. Für ca. 14 Euro kann man kaum mehr verlangen.
Die Farbe des Ernst Combé erscheint mir noch sehr jugendlich und tief dunkel. Ich kann nur sehr wenige bräunliche Reflexe am Rand feststellen.
Der Duft erscheint in den ersten 2 Stunden sehr „wachtstetterisch“ (etwas überparfümiert in Kombination mit knackigen Holzaromen)! Eine Eigenschaft die ich schon sehr oft bei seinen Weinen feststellen konnte, welche aber nach wenigen Stunden komplett verfliegt. Übrig bleiben kräftige Anklänge von Brombeeren, dunklen Johannisbeeren, etwas Krischen, gewisser ätherischer Nuancen, erdige Aromen und anständig viel Rauch. Dieser kräftige Eindruck zivilisierte sich mit fortschreitenden Stunden. Am zweiten Tag zeigte sich meiner Ansicht nach ein fantastisch rundes Bild.
Der Geschmack ist äußerst kraftbetont und sehr lange anhaltend. Viel Lakritz, Süßholz, die pure Wonne an Blaubeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Auch würzige ätherische Noten, sehr zivilisiertes Holz und eine typische Lemberger Herbe kombiniert mit feiner Fruchtsüße. Auch die Säure ist toll integriert. Wiederum lohnt auch hier das Warten. Zu Beginn erscheint der Wein etwas anstrengend, da er viel Leben innehat. Nach 2 bis 3 Stunden in der Flasche machte er komplett auf. Am zweiten Tag kam mir der Wein noch distinguierter und beeindruckender vor. Er hat nochmals an Seidigkeit gewonnen ohne an Kraft und Ausdruck zu verlieren. Die Fruchtaromen hingegen wiesen am zweiten Tag eher in Richtung rote Johannisbeere, Zartbitterschokolade, etwas dunkle Kirschen und Erdigkeit. Ein absolut toller Genuss aus dem noch Unterland!
Erinnert an einen 
