!Man sollte aber berücksichtigen, dass sich der Stil seit den ersten Jahren, seit Niewo das Gut übernahm, auch gewandelt oder besser gesagt, weiter entwickelt hat. Auch der Kellermeister hat 2004 (?) gewechselt und auch das brachte Veränderungen. "Rassigkeit" ist aber kein Stilmerkmal der vV-Weine, zum GlückBernd Schulz hat geschrieben:Ob man die VV-Stilsitik besonders schätzt, ist natürlich eine Frage der persönlichen Vorlieben. Mir sind die Weine oft zu massig und schwerfällig, was vor allem für gereiftere Exemplare gilt. Die 01er und 02er - einige wenige Flaschen davon habe ich noch im Keller - präsentierten sich zuletzt eher behäbig-filzpantoffelig und ließen die für mich *saartypische Rassigkeit* vermissen.
, das stimmt nach wie vor.Das kann ich bestens nachvollziehen! Mir gefallen gerade diese beiden Weingüter mit ihren fruchtig-saftigen Rieslingen ganz außerordentlich gut; und eben viele "normale" Rieslinge gar nicht. Polarisierende Weine sind doch was Feines, da kann man wenigstens darüber debattierenweinaffe hat geschrieben:Dasselbe Problem habe ich im übrigen mit den Weinen von Heymann-Löwenstein, aber das ist jetzt Off-Topic.
! 
) M-S-R-Wein zeigen sich die optimalen Ausprägungen des *Terroirs* für mich eher in einer fundierten Finesse als in einem auf Niedrigsterträgen basierenden Powerplay. 
Wo du Recht hast, hast du Recht, denke auch dem Wein fehlt es an Säure. Idealer Lesepunkt wohl etwas verpasst und übertriebene Maischestandzeit, ich finde bei den Süssweinen ist das Säuremanko noch höher, die Weine wirken einfach träge und somit auch eher mastig.Oberpfälzer hat geschrieben:Hallo zusammen,
gebe mal eine Wasserstandsmeldung zu:
Kanzemer Altenberg Alte Reben, 2005
Im Glas zeigt sich ein optischer Gigant. Was für eine Freude, eine derartige Farbintensität zu sehen.
Die Nase kräftig und vielschichtig wie man sie erwartet nach viel orangen Früchten und wunderschöner Mineralik und evtl. einem Schuss Honig (?). Am Gaumen voluminöser Extrakt und beinahe ölig wirkend, milde Säure die aber sehr fein wirkt. Nicht ganz trocken. Noch samtige Gerbstoffe, die sehr fein aber durchaus Grip am Gaumen zeigen, etwas trocken sind und mit einer feinen herben Aromatik den Wein bereichern. Sehr harmonisch und vielschichtig mit salziger Mineralik. Ganz grosser Abgang. Ich meine, er ist derzeit nicht in seiner optimalen Phase. Er würde für mich etwas mehr Säure vertragen oder sollte etwas trockener sein. Und dann empfinde ich derzeit eine leicht wässrige Mitte (ich bin überzeugt, dass sich das wieder legt). Ist schon ein ganz toller Wein. 94 OpfP. In einem Jahr wird er sich erneut zeigen.
Der Wein gewinnt klar nach Belüftung. Habe ihn frisch geöffnet und nach 20 Stunden Luft probiert.
Ich meine auch, dass aus dem Ausgangsmaterial ein wahrlich grosser Edelsüsser entstehen kann. Leider habe ich die Süssweine bisher nicht probiert.
