das weinforum .de

amateur des vins hat geschrieben:Ganz obenauf befindet sich ein kleiner Wachsdeckel und darunter - ein Plastikstopfen?! Was soll das?!

...hatten meine älteren Saybritze bis dato nicht...

amateur des vins hat geschrieben:Wirklich interessant, was sich z.B. auch in den 15' bis zum ersten Schluck ausdrückt. Eigenständig sowieso, und auch durchaus gut. Zu Jubelstürmen sah ich mich aber nicht veranlaßt.

...ich denke, so jung hab ich noch keinen Saybritz vernichtet und mein letzter Jahrgang davon war der 16er. Ich sollte vielleicht mal wieder so ein Teil aufmachen und sehen, ob ich dann immer noch lobhudeln kann...

...einen etwas zwiespältigen Eindruck hinterläßt dieser Weißburgunder bei mir:

Hallo Erich,

vor anderthalb Jahren hatte ich doch einen ganz anderen Eindruck als du jetzt:



Zellstofflager, Holzkitt, Moos, Teppichkleber (welche Marke ) sowie Styrol fehlten mir damals. Und was ist "Bostik"?

Entweder hat sich der Wein mittlerweile stark verändert - oder unsere Art der Wahrnehmung ist doch ziemlich unterschiedlich....

Herzliche Grüße

Bernd

Bernd Schulz hat geschrieben:Entweder hat sich der Wein mittlerweile stark verändert - oder unsere Art der Wahrnehmung ist doch ziemlich unterschiedlich...

...ich vermute eher, daß die anscheinend sehr geringe Schwefelung auf längere Sicht in diesem Fall doch einen Tick zu gering ausgefallen ist. Ich hatte das schon öfter bei solchen Niedrigschweflern, daß die mit der Zeit solche organochemischen Noten entwickeln; zuletzt ganz drastisch bei einem Pinot noir von La Maison Romane, die diese Art des Schwefel(nicht)einsatzes eigentlich ganz gut beherrschen.
Hätt ich wahrscheinlich einfach früher aufmachen müssen...

Ach ja, Bostik ist eine Dichtmasse, die auch häufig im Karrosseriebau eingesetzt wird. Einfach mal gurgeln...

EThC hat geschrieben:...ich vermute eher, daß die anscheinend sehr geringe Schwefelung auf längere Sicht in diesem Fall doch einen Tick zu gering ausgefallen ist.

Diese Vermutung finde ich durchaus überzeugend. Denn trotz aller Unterschiede zwischen unseren sensorischen Empfindungen und unserer Art, dieselbigen in Worte zu fassen, liegen wir ja sonst nicht so krass auseinander .

Eventuell könnte es aber dann doch nicht der verhasste "Warmjahrgang" sein, der den Fehérburgundi 2018 für dich etwas problematisch macht. Verstehe mich nicht falsch - ich selber bin auch kein ausgewiesener Fan von warmen und fetten Jahren!

Herzliche Grüße

Bernd

Bernd Schulz hat geschrieben:Eventuell könnte es aber dann doch nicht der verhasste "Warmjahrgang" sein, der den Fehérburgundi 2018 für dich etwas problematisch macht.

...ja durchaus! Ist eine Erkenntnis, die mir jetzt auch erst durch den Austausch in diesem Forum zugeflogen ist, was mir wieder mal zeigt, wie bereichernd die Kommunikation hier sein kann! Vielen Dank dafür einfach mal zwischendurch!

...immer wieder erstaunlich, was man für sechsfuffzich so unter die Leute bringen kann:

Hatte jetzt einen Kékfrankos Balf von 2018 im Glas!
Bin damit aber nicht zurechtgekommen. War zwar intensiv aber ich fand den Wein
total überschminkt. Vor allem mit Holzaromen. Die Traube hatte nicht mehr sehr viel zu melden.
Vielleicht hätte ich ja noch etwas zuwarten sollen. Die Bewertungen sind ja allgemein nicht schlecht.
???

Winedom hat geschrieben:Hatte jetzt einen Kékfrankos Balf von 2018 im Glas!
Bin damit aber nicht zurechtgekommen. War zwar intensiv aber ich fand den Wein
total überschminkt. Vor allem mit Holzaromen. Die Traube hatte nicht mehr sehr viel zu melden.

...vor eineinhalb Jahren fand ich den richtig gut, da war nix zuviel.

Winedom hat geschrieben:Vielleicht hätte ich ja noch etwas zuwarten sollen.

...wahrscheinlich kommt's mit Warten eher noch dicker...

Winedom hat geschrieben:Hatte jetzt einen Kékfrankos Balf von 2018 im Glas!
Bin damit aber nicht zurechtgekommen. War zwar intensiv aber ich fand den Wein
total überschminkt. Vor allem mit Holzaromen. Die Traube hatte nicht mehr sehr viel zu melden.
Vielleicht hätte ich ja noch etwas zuwarten sollen. Die Bewertungen sind ja allgemein nicht schlecht.
???

Ich hab den sehr frisch, lebendig mit schöner Kirschfrucht und schöner Säure in Erinnerung. An eine ausgeprägte Holznote kann ich mich nicht erinnern.

Am Wochenende habe ich wieder Zugriff auf die Flaschen, da mache ich mal eine auf und schreib meine Eindrücke auf.