das weinforum .de

Heute brauchte ich schnell irgendwas Vorgekühltes. Nach kurzem Blick in den Weinkühlschrank griff ich zum

Holger Koch, Chardonnay *** 2023

Ich war ein wenig verblüfft, den dort vorzufinden. Vermutlich war es die "Opferflasche zur Arrivage", und es kam irgendetwas dazwischen. Gut, daß er heute da war.

Mein erster Impuls beim Schnuppern: Oh nein, Reduktion - jetzt nicht auch noch Holger Koch! Irgendwie scheint der Marktdruck nicht unerheblich zu sein. Glücklicherweise ist sie hier aber maßvoll, so daß sie mich nicht weiter stört. Großartig Frucht ist trotzdem keine in der Nase; ein wenig Steinfrucht in weiß und gelb. Am Gaumen ist der Wein fruchtmäßig unterwältigend und wirkt dadurch ein wenig latschert, trotz unauffällig schöner Säure.

Guter Wein, aber ich meine mich zu erinnern, daß Holger Koch das schon deutlich besser hinbekam - auch jenseits meiner Reduktionsaversion.

Mme kam mit dem Goisot nicht klar. Spontan aufgezogene Alternative:

Holger Koch, Chardonnay *** 2020

Hmm, ziemlich dunkel: eher hellbernsteinfarben als sattgolden.
In der Nase deutlich gereift, aber (noch) ohne Sherrynoten: deutliche Orangen- und Kräuternote.
Am Gaumen ist das auch schon recht weit, aber noch völlig ok: Aromatik wie in der Nase, mit angenehm frischer Säure.

Hmm... Die Quote weitentwickelter Holger-Koch-Weine ist bei mir in letzter Zeit ziemlich hoch. Andere, gleichgelagerten Weine halten da besser (der Goisot war gerade ein Paradebeispiel!). Muß das mal beobachten, aber derzeit schlägt das Pendel bei HK bei mir Richtung "eher bald trinken" aus...