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Apropos Sardinen und Rotwein. Meine „scharfen“ Sardinen von Ramon Pena -die gibt’s hier in Berlin bei Maitre Philippe- esse ich gerne mit Pasta in Tomatensauce. Dazu passt dann sehr gut ein Nebbiolo, vorzugsweise ein Barbaresco der Produttori.

...heute mal eher junge -24er- Sardinen, einfach weil die ein MHD 14.11. hatten. Gemäß Schönis Theorie hatte ich erwartet, daß nur ein einziger Riesensardin drin ist, aber unter 4 machen die's anscheinend nicht...