das weinforum .de

Aber ich habe Sebastopol so verstanden, dass der elemetare Schwefel der von den Trauben in den Most gelangt die BSA negativ beeinflusst. Richtig?

Aha, das wäre natürlich auch eine interessante Interpretation.

Ich habe bei seinen Ausführungen

Ab einem freien Schwefel von etwa 20mg/L kann der BSA deutlich beinträchtigt werden und leicht zu Fehltönen führen.

angenommen, dass es sich um Sulfit handelt (mit "freier Schwefel" ist üblicherweise das nicht an Aldehyde gebundene SO2 gemeint).

Das Hauptproblem ist hier offenbar mehr ein sprachliches, indem nicht zwischen (elementarem) Schwefel, Sulfit, Sulfat und weiteren anorganischen Schwefelverbindungen unterschieden wird ...

Grüße,
Gerald

Neue deutsche Master of Wine: Caro Maurer
http://www.mastersofwine.org/en/news/in ... 00C896F55E

Und ich habe noch gerade über ihren Artikel (http://www.vdp.de/fileadmin/user_upload ... _Blick.pdf) gemeckert. Ist jetzt entschuldigt wegen Prüfungsstress

In der aktuellen ZEIT ist im Chancen-Teil ein ganz interessanter Artikel über Caro Maurer und die Master of Wine Ausbildung zu finden: http://www.zeit.de/2012/02/C-Master-of-Wine. Beim Lesen wird einem erst bewusst, wie schwierig und aufwändig es sein muss, die Prüfung zu bestehen.

Hallo zusammen,

es gibt gleich drei neue Master of Wine aus Deutschland:

Konstantin Baum, Romana Echensperger und Janek Schumann (Details siehe hier: http://www.jancisrobinson.com/articles/ ... hemming-mw)

Grüße

Hartmut

Hallo zusammen

Kurzer Kommentar, lang gelebte Erfahrung: Oh, die Frauen!!

Gruss
Werner