das weinforum .de

Moin, moin,

auch von mir alle guten Wünsche in die Runde, ruhige, angenehme Restweihnachten, einen guten Rutsch und vor allem ein gesundes neues Jahr!

Dazu den Dank an die Macher des Forums, als Gerald + die Administration und jeden Schreiberling hier.

Aus dem heute sonnigen (gewesenen) und windfrischem Norden grüßt

Wolfgang

Hallo Forum,
Ja, das waren wirklich frohe Weihnachten.Endlich wieder einmal ein paar Tage am Stück zu Hause, und dafür mußte ich mich schon belohnen : der 2008 G Max war angesagt.

Ich liebe die Rieslinge aus säurebetonteren Jahrgängen seit jeher ganz besonders und nahm mir jetzt die Zeit,den G-Max über mehrere Tage zu genießen.
Nach den Öffnen schöne Kräuterwürze, gelbe Blüten, zarte Honignoten, im Geschmack tolle Balance von dezenter Extraktsüße und vibrierender Säure. Ich mußte mich zähmen, die Flasche nicht gleich am ersten Abend zu leeren.

Ein Tag später war entweder mein Gaumen oder der G-Max nicht in bester Form, der Wein erschien mir etwas bitter und fast rapsig. Baut der etwa schon ab ?

Die Antwort 2 Tage danach : die reichliche Belüftung hat dem Wein nur gut getan.Da waren sie wieder, die Kräuter,die Schwerelosigkeit, das Tänzerische, das hochfeine Marzipan. Ich habe das Glas nicht mehr aus der Hand gestellt.

Viele Grüße und guten Rutsch

Leo