2. Essener Trüffel Gala

[Desmirail]

Ich war beim ersten Mal dabei.

Es war wirklich toll, die waren nicht geizig. Da wurde gehobelt was das Zeug hielt.

Trüffel-Gala Sheraton Essen

Info zu den Rohstofflieferanten


Werde Sonntag ab 19:00 Uhr dort anzutreffen sein.

[Sabine]

Das liest sich ja super!! Schade, dass Essen nicht grad um die Ecke liegt

Hallo Manuel,

Berichte doch bitte danach über die dazugereichten Weine, o.k.?

viele Grüße und Bon Appetit
Sabine

[BerndB]

Merci Desmirail für den Tip!

Bin am Samstagabend dort..

[Desmirail]

So, ein Kurzbericht:

Es war ziemlich gut bis sehr gut!

Bei den Weinen mit dem Essen zusammen hatte der 2009er Chardonnay den Vogel abgeschossen. Zunächst war der Wein etwas verhalten, ich dachte schon ABC, aber als der Gang serviert wurde und beides zusammen spielen konnte, da gab es kein halten! Sehr, sehr gut!

Solo hatte der 2006er Merlot klar die Nase vorn. Ich denke dieser Wein ist auf seinem Trinkhöhepunkt ist. Er war vielleicht etwas zu warm serviert.

Hier ein paar Bilder. Leider etwas sehr verrauscht, da ich eine hohe Blende ohne Blitz genommen hatte.

• Reh-carpaccio mit
  marinierten Alpenveilchen
  Olivenblättern und gehackten
  schwarzen Wintertrüffel.
  
  Dazu einen 2009er Terre Bianche Cuvèe Degrassi
  ---

• Cappuccino von
  Sellerie und Kartoffel
  mit schwarzen Wintertrüffel (schon aufgegessen )
  
  Dazu einen 2010er Bongaxchese Malvazija Istrska Degrassi
  ---

• Tranche vom Seeteufel mit
  Mousse von Muskatkürbis
  auf Garnelensauce
  und schwarzem Wintertrüffel
  
  Dazu einen 2009er Chardonnay Ferné Degrassi
  ---

• Polenta mit Herbstpilzen
  Portweinsauce und
  gemahlenen weißen Trüffel (schon angegessen )
  
  Dazu einen 2006er Refosco Terre Rosse Degrassi
  ---

• Kalbsmedaillons mit
  weißem Trüffel
  und Wurzelgemüse
  
  Dazu einen 2007er Merolt Contaxini Degrassi
  ---

• Schokoladentraum
  mit Trüffeleis

Dazu einen 2009er Muskat bijeli San Pelegrin Degrassi



Sollte die Veranstaltung eine 3 Auflage erhalten freue ich mich jetzt schon.

[BerndB]

Merci, Manuel, das waren auch meine Impressionen vom Sa.

Highlight an Futter war mir der Fischgang. Ich fand auch den Merlot sehr gelungen. Von allem wurde, teils "so", teils nach kleiner Bitte, nachgeschenkt. Degrassi ließ sich nicht lumpen.

Ergänzen könnte man noch, dass die junge Crew ausgezeichnet aufpasste und sich wirklich guuut kümmerte. Ich hatte das gleich anfangs "geschickt eingefädelt", indem ich unserer Vierermannfrauschaft einen Aperitif in Form des angebotenen Dom Perignon (22,- pP) verschaffte. (Den nachgeschalteten, kellnerisch freundlich kostenpflichtig offerierten Schnappesflight durfte ich dann zum Preise von 29,- mit feinem Kirsch allein genießen.)

Die Trüffelmengen auf dem Teller fand ich passend, gut und ausreichend.

Der dortige GuitarrHero auch guut. Signore Doppio kennt sich aus mit Gitarren, Singen, Frauen, und der einschlägigen ital. Sangesliteratur rund um die Maitres Adamo, Eros Ramazotti etc.

(NB OT .. was man von dem anderen Musikalischen Equipment dorten, im Foyer der Flügel, nicht behaupten konnte. Der Yamaha-Stutzflügel G2 aus den Achtzigern hatte ungefähr seit Anlieferung einen Stimmschlüssel kaum noch gesehen.. Also bei der Kultur keine 100 Punkte, Mister Sheraton..)

Einsames As am Abend hingegen war der Vertriebsleiter von Degrassi. Der Monsieur Skaberna machte das Weinepräsentieren phantastico, eine wahre Pracht. Da auch mit dem Freund ein weiterer Weinmöger mit Disputierwut am Tische hockte, hatten wir mit dem Degrassi-Mann eine Menge Spass. Wir wurden nach Umag, Kroatien zu weiteren Verprobungen von Degrassi-Weinen eingeladen.. ..

Insgesamt ein lohnender Weg. Rechnung für viere dann 560,- EU, plus 36,20 EU für ein Viererticket im Verkehrsverbund. Summa 1200 DM, für mich immer noch. Nicht billig, aber den Einsatz wert. Hat Spass gemacht.

[Desmirail]

Insgesamt ein lohnender Weg. Rechnung für viere dann 560,- EU, plus 36,20 EU für ein Viererticket im Verkehrsverbund. Summa 1200 DM, für mich immer noch. Nicht billig, aber den Einsatz wert. Hat Spass gemacht.

Klar, billig war es nicht, aber auch nicht teuer. Der Champagner war bei uns billiger als 3 Flaschen Wasser die wir in den 4 Stunden getrunken hatten

War aber ein netter Abend, gerne wieder. Auch mit Elvis, dem Somme der den Merolt kochend einschenkte und auf den Kommentar von mir rot wurde

[Desmirail]

Merci, Manuel, das waren auch meine Impressionen vom Sa.

Was ich noch sagen wollte: Wenn Du auch aus der Gegend hier kommst könnte man sich ja mal auf eine Verkostung treffen?