Slowenien

[EThC]

...eine recht eigene SB-Stilistik aus dem Osten Sloweniens:

2020er Sauvignon [blanc] - Goričko - suho - Kakovostno vino ZGP, Marof, Prekmurje

[officertommy]

Aus dem Vipava-Tal: Fedora Zelen 2022. 4 Monate Maische dann 18 Monate großes Holz. Slowenische autochthone Rebsorte. Lebendig, sich ständig ändernde Eindruck am Gaumen. Fein, elegant ,langer Abgang. Von Fedora gibts noch einiges Spannendes, dann ausführlicher.

[officertommy]

Guerila Rebula Selection 2019, Vipava-Tal, 12,5 % vol.
Orange-gelbe Farbe, nur minimal trüb. In der Nase zunächst etwas überreif wirkend, mit Anklängen von Klebstoff. Nach einem Tag und etwas Zeit in der Karaffe deutlich offener: kandierte Orange, etwas Honig, dazu herb kräutrig-würzige Noten,insgesamt angenehm und nicht anstrengend. Am Gaumen leichte Schmelzigkeit, etwas Gerbstoff von der einjährigen Reife im Akazienholz sowie eine feine Bitterkeit. Mittellanger Abgang. Kam auch bei Mitverkostern gut an, die keine ausgewiesenen Naturwein-Fans sind.

[officertommy]

Fedora Pinela 365 2020 (11,5 % vol.)
Herkunft: Vipava-Tal
Rebsorte: Pinela (autochthon)
Maischestandzeit: 365 Tage
1 Jahr im großen Eichenfass
ungefiltert, ungeschwefelt

Strohgelb, etwas dunkel,
mit leicht grünen Reflexen, klar im Glas.
In der Nase würzig-kräutrig. Feine Noten von Senfsaat und getrockneten Wiesenkräutern mit exotischen Fruchtanklängen: Kiwi, Ananas, Melone und Pomelo, dezente Oxidationsnote durch die lange Maischestandzeit.

Die Aromatik der Nase setzt sich am Gaumen konsequent fort. Kräutrig unterlegt, begleitet von einer präsenten, gut eingebundenen Säure, die dem Wein trotz der Maischestandzeit Frische verleiht. Die Textur wirkt leicht griffig, aber sanft. Mittellanger Abgang.

Eines meiner Lieblingsweine aus dem Fedora-Portefolio, Naturwein mit Anspruch und m.E. sehr passend z.B. zu gereiftem Käse mit Weißbrot.