Weinprobe bei Weingut Martin Müllen am 27.06.Das Weingut Martin Müllen macht Weine wie man es vor 100 Jahren machte mit langsamer Handpressung der Trauben und Gährung und Ausbau in grossen alten Holzfässern. Die Vielfalt von Weinen ist beeindruckend und der Jahrgangscharakter sowohl als die Weinlage schlagen zu 100% durch (grosse Unterschiede zwischen den Weinen)
Paradelage für das Weingut ist die Weinlage "Trarbacher Hühnerberg" in einem Seitental ca 2 km von Mosel (Bild unten), welche Anfang letztes Jahrhundert eine Prestigelage an der Mosel war. Bis Jahr 2000 doch völlig vernachlässigt und verwildet mit Bäumen und Lianen, hat die Müllens die Weinlage erworben und wieder in voller Pracht gebracht. Die meisten von den uralten Rebstöcken konnte man noch retten!
Wir haben sehr viele Weine probiert und die VKN sind auf dem Grund nicht so umfangsreich als sonst üblich. Der Empfang im Weingut war äusserst herzlich und freundlich.
Die Jahrgänge unterscheiden sich viel:
Die 2017er sind dicht und tief mit kräftiger Farbe. Die 2016 sind heller, leichter, blumiger, süsslicher und mehr offen. Die 2015er sind wieder konzentriert und errinnern mehr um 2017 als 2016, aber der Frucht ist hier klarer als bei 2017 (ich dencke es hat mit Reife zu tun).
Dazu haben wir auch einige ältere Raritäten probiert.
Die Kröver Lagen sind generell leichter, blumiger und süsslicher. Die Lage Würzgarten ist würziger (welche Überraschung!) und die Weine von Hühnerberg sind tiefer, dichter und mineralischer.
2016 Kröver Paradies Kabinett trockenNase: Leicht mineralisch, reife Frucht, exotische Fruchtsüsse.
Gaumen: Trocken, frisch, deutlich Zitron
2017 Kröver Paradies Kabinett trockenDie Farbe ist hier tiefer (sehr kleine ernte in 2017).
Nase: Mehr Mineral, weniger Frucht.
Gaumen: Breiter und mildere Säure.
2017 Trabener Würzgarten Kabinett trockenNase: Würzig, mineralisch, tief, mehr mineral als Frucht.
Gaumen: Würzig und komplex.
2017 Trabacher Hühnerberg Kabinett trockenNase: Verschlossen, dunkle Mineralik, tief.
Gaumen: Zupackende Säure, gute Länge und Konzentration.
Muss unbedingt reifen!
Einer meinen Favoriten, ich habe nachher die folgende Beschreibung auf der Müllen-Website gelesen:
"Ideal für Fans von sehr trockenen Weinen.
Sehr trockener Riesling, mit kräftiger Säure und der unnachamlichen Kraft des Trarbacher Hühnerberg."Kaum wunder dass der Wein mir gepasst hat!
2018 Trarbacher Hühnerberg Kabinett trockenNase: Lycche Frucht, blumig, würzig, komplex.
Gaumen: Leichte Restsüsse
2017 und 2018 - so unterschiedlich kann es sein!
2017 Trabener Würzgarten Spätlese trockenNase: Würzig, tief.
Gaumen: Konzentriert, kräftig.
2017 Kröver Paradies Spätlese trockenNase: Leicht süsslich, mineralisch, tief.
Gaumen: Kräftig, leicht Botrytis, feine Säure, leicht spritzig.
2016 Kröver Paradies Spätlese trockenNase: Sehr reduktiv! Schiesspulver und Feuerstein.
Gaumen: Salzig, straff gute Säurestruktur
Ja, so unterschiedlich können die Jahrgänge wieder sein!
2017 Kröver Kirchlay Spätlese trockenNase: Kräftig Botrytis, exotisch
Gaumen: Trocken, konzentriert, breit, kräftig
2015 Kröver Paradies Spätlese trockenNase: Reif, tief, konzentriert, exotisch
Gaumen: Viel Frucht, auch kandierte Früchte, sehr sehr Konzentriert.
Wieder ein Favorit!
2015 Trarbacher Hühnerberg Spätlese trockenNase: Tief, konzentriert, getrockener Frucht, leichte Süsse.
Gaumen: Gute Kraft, Frucht und Länge.
Auch ein Favorit!
2015 Trarbacher Hühnerberg Spätlese trocken "A"Nase: Sehr reduktiv, tief.
Gaumen: Viel Säure und Mineral.
Muss reifen.
2017 Kröver Letterlay Spätlese trockenNase: Tropisch, Mango, Apriko.
Gaumen: Breit, Konzentriert ("süsslich" aber noch trocken), niedrigere Säure als die anderen.
2017 Kröver Steffensberg Spätlese trockenNase: Elegant, schlank.
Gaumen: Fehlt Frische
Dieser Wein hat teilweise BSA gemacht.
2017 Trarbacher Hühnerberg Spätlese** trockenNase: Extreme Tiefe, Mineralität und Komplexität.
Gaumen: Vollmundig und lang. Ein Fantastischer Wein!
Aber - muss reifen!
Sonderauswahl der Trarbacher Hühnerberg - 60 Euro für eine Flasche!
2008 Trarbacher Hühnerberg Spätlese trockenSehr helle Farbe für den Alter.
Leichte Petrolnoten, sehr komplex.
2006 Trarbacher Hühnerberg Spätlese trockenNase: Extrem komplex mit feiner Früchtsüsse, kandierte und getrockene Früchte.
Gaumen: Extrem konzentriert, lang und würzig.
Noch ein Favorit!
Viele Grüsse
Rolf