gerade im Glas:
Viele Grüße,
Björn
Burgund 2005
Re: Burgund 2005
Moin moin,
gerade im Glas:
Viele Grüße,
Björn
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Björn
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"Not that we needed all that for the trip, but once you get locked into a serious drug-collection, the tendency is to push it as far as you can." (Hunter S. Thompson, Fear and Loathing in Las Vegas)
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weinaffe
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Re: Burgund 2005
Hallo zusammen,
im Vorgriff auf die in 17 Tagen stattfindene große Pinot-Probe habe ich folgenden angenehm gereiften Pinot verkostet, der es nicht in die "Start-17"in zweieinhalb Wochen geschafft hat
:
LG
Bodo
im Vorgriff auf die in 17 Tagen stattfindene große Pinot-Probe habe ich folgenden angenehm gereiften Pinot verkostet, der es nicht in die "Start-17"in zweieinhalb Wochen geschafft hat
:LG
Bodo
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janosch65934
- Beiträge: 35
- Registriert: Di 13. Sep 2011, 16:29
Re: Burgund 2005
Hallo Bodo,
tolle Verkostungsnotiz!
Wann u wo findet denn die große Burgundprobe statt?
Sehr gerne wäre ich dabei i kann auch gerne gereifte Burginder mitbringen.
Ich freue mich von dir zu hören!
Liebe Grüße
Robert
tolle Verkostungsnotiz!
Wann u wo findet denn die große Burgundprobe statt?
Sehr gerne wäre ich dabei i kann auch gerne gereifte Burginder mitbringen.
Ich freue mich von dir zu hören!
Liebe Grüße
Robert
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weinaffe
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Re: Burgund 2005
janosch65934 hat geschrieben:Hallo Bodo,
tolle Verkostungsnotiz!
Wann u wo findet denn die große Burgundprobe statt?
Sehr gerne wäre ich dabei i kann auch gerne gereifte Burginder mitbringen.
Ich freue mich von dir zu hören!
Liebe Grüße
Robert
Hallo Robert,
die Burgunderprobe findet im privaten Rahmen bei mir zu Hause in knapp 2 Wochen statt, ist aber schon ausgebucht (da wir pro Wein nur 1 Flasche haben und unser Wohnzimmer mit 10 Personen dann sehr gut gefüllt ist
). Ich werde aber sicher über die Probe hier im Forum berichten und vielleicht der eine oder andere Teilnehmer auch. Leider lässt sich eine solche Probe aufgrund der mittlerweile fast utopischen Preise für manche Crus wohl auf dem Niveau und zu dem Preis nicht mehr wiederholen.LG
Bodo
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janosch65934
- Beiträge: 35
- Registriert: Di 13. Sep 2011, 16:29
Re: Burgund 2005
Danke für deine Antwort.
Sollte jemand ausfallen, dann lass mich dass bitte wissen.
Beste Grüße
Robert
Sollte jemand ausfallen, dann lass mich dass bitte wissen.
Beste Grüße
Robert
Re: Burgund 2005
Hallo zusammen,
gerade im Glas:
Bislang der schwächste Wein, den ich von der Domaine hatte. Mal schauen, vielleicht ergibt sich ja mal die Chance, dort wieder vorstellig zu werden und zu schauen, was sich dort seit dem letzten Besuch vor 10 Jahren getan hat. Leider gibt es das nette Restaurant auf der anderen Straßenseite nicht mehr, das hat Auxey-D durchaus attraktiv gemacht.
Viele Grüße,
Björn
gerade im Glas:
Bislang der schwächste Wein, den ich von der Domaine hatte. Mal schauen, vielleicht ergibt sich ja mal die Chance, dort wieder vorstellig zu werden und zu schauen, was sich dort seit dem letzten Besuch vor 10 Jahren getan hat. Leider gibt es das nette Restaurant auf der anderen Straßenseite nicht mehr, das hat Auxey-D durchaus attraktiv gemacht.
Viele Grüße,
Björn
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Re: Burgund 2005
Hallo allerseits,
am Mittwoch Abend hatten wir eine kleine Weinrunde nach dem Motto "Rot - jeder bringt etwas mit" - also ohne große Einschränkungen.
Folgender Kandidat aus Burgund hat uns dabei sehr gut gefallen:
Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin Ostrea, 2005
Für mich ein absoluter Muster-Gevrey. Kräftig aber doch elegant, durchaus vielschichtig, komplex mit schöner Länge im Abgang. Wirkt immer noch relativ jugendlich, Kräuter, rote Beeren - alles sehr schön eingebunden und gepaart mit einer trinkanimierenden Säure! Ich habe den Wein vor ein paar Jahren für um die 30 EUR erstanden und bin definitiv froh, dass ich noch ein par Flaschen im Keller habe. Tertiäraromen sind erst ganz vage wahrnehmbar, ich denke der wird sich über die nächsten fünf Jahre noch gut entwickeln und mindestens noch zehn Jahre trinkreif bleiben!!
Gruß,
Jochen
am Mittwoch Abend hatten wir eine kleine Weinrunde nach dem Motto "Rot - jeder bringt etwas mit" - also ohne große Einschränkungen.
Folgender Kandidat aus Burgund hat uns dabei sehr gut gefallen:
Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin Ostrea, 2005
Für mich ein absoluter Muster-Gevrey. Kräftig aber doch elegant, durchaus vielschichtig, komplex mit schöner Länge im Abgang. Wirkt immer noch relativ jugendlich, Kräuter, rote Beeren - alles sehr schön eingebunden und gepaart mit einer trinkanimierenden Säure! Ich habe den Wein vor ein paar Jahren für um die 30 EUR erstanden und bin definitiv froh, dass ich noch ein par Flaschen im Keller habe. Tertiäraromen sind erst ganz vage wahrnehmbar, ich denke der wird sich über die nächsten fünf Jahre noch gut entwickeln und mindestens noch zehn Jahre trinkreif bleiben!!
Gruß,
Jochen
„Eine Magnum-Flasche? Genau die richtige Größe für einen schönen Abend. Vorausgesetzt, man beginnt mit einem Champagner, man endet das Menu mit einem Sauternes, und man ist allein daheim…“
(Anthony Barton)
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octopussy
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- Registriert: Do 23. Dez 2010, 11:23
- Bewertungssystem: Auf Benutzername klicken
- Wohnort: Hamburg
Re: Burgund 2005
Géantet-Pansiot - 2005 Gevrey Chambertin VV (13% Vol., halbe Flasche). Meine letzte halbe Flasche davon. Fand ich nie wirklich großartig und auch jetzt ist er stilistisch nicht auf meiner Wellenlänge. Gesunde Farbe. In der Nase eher üppig, eine etwas unangenehme Note von überreifer Banane (fast wie bei den fiesen Beaujolais Primeur, die mit Reinzuchthefe schnell durchvergoren werden), insgesamt üppige, süßliche Frucht, Kirsche, Brombeere. Im Mund füllig, ebenfalls etwas süß, aber durchaus schön mineralisch im Finish. Seit dem Kauf der paar halben Flaschen 05er habe ich die Weine noch einmal auf den Grands Jours de Bourgogne probiert. Haben mir nicht gefallen. Angesichts der guten Auswahl in Gevrey-Chambertin: keine Option für einen Nachkauf (auch wenn die halbe Flasche dieses 05ers durchaus ein okayes Vergnügen war).
Beste Grüße, Stephan
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Trapattoni
- Beiträge: 333
- Registriert: Mo 6. Dez 2010, 13:04
Re: Burgund 2005
Momentan leider völlig vernagelt
2005 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes von Sylvie Esmonin
Vom 2005er Jahrgang lässt man gegenwärtig, zumindest bei den etwas höherwertigeren Burgundern, wohl besser die Finger. Aus halben Flaschen könnte es allerdings besser aussehen. Mit Müh' und Not 90 Punkte. Auf der Frucht war dieser Wein für mich fast groß (94–95).
Grüße
Dieter
2005 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes von Sylvie Esmonin
Vom 2005er Jahrgang lässt man gegenwärtig, zumindest bei den etwas höherwertigeren Burgundern, wohl besser die Finger. Aus halben Flaschen könnte es allerdings besser aussehen. Mit Müh' und Not 90 Punkte. Auf der Frucht war dieser Wein für mich fast groß (94–95).
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Dieter
Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden dieser Welt sind jene, aus denen man trinkt.
(Joachim Ringelnatz)
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Ostbelgier
- Beiträge: 354
- Registriert: Do 27. Jan 2011, 13:59
- Wohnort: Raeren, Belgien
Re: Burgund 2005
Hallo zusammen,
zum Glück überhaupt nicht vernagelt war dieser: Louis Jadot: Beaune Theurons Premier Cru 2005.
Ein perfekter Begleiter zum feinen Geflügel ( Wachtelfilets- und Keulen in einer 5 Stunden-Sauce mit Gratin Dauphinois). Feine Pinotfarbe, licht und recht hell. Feiner Duft nach Kirschen, Johannisbeeren und feinen Kräutern, am Gaumen sehr feines, dennoch präsentes Tannin. Ordentlich Grip am Gaumen, fest und gleichzeitig sehr elegant. Perfekt als Begleiter zu diesem Gericht, aber auch danach sehr, sehr lecker. Leider inzwischen astronomisch teuer.
Viele Grüße
Markus
zum Glück überhaupt nicht vernagelt war dieser: Louis Jadot: Beaune Theurons Premier Cru 2005.
Ein perfekter Begleiter zum feinen Geflügel ( Wachtelfilets- und Keulen in einer 5 Stunden-Sauce mit Gratin Dauphinois). Feine Pinotfarbe, licht und recht hell. Feiner Duft nach Kirschen, Johannisbeeren und feinen Kräutern, am Gaumen sehr feines, dennoch präsentes Tannin. Ordentlich Grip am Gaumen, fest und gleichzeitig sehr elegant. Perfekt als Begleiter zu diesem Gericht, aber auch danach sehr, sehr lecker. Leider inzwischen astronomisch teuer.
Viele Grüße
Markus