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la bottiglia hat geschrieben:hallo. cotar ist grossartig, ich hatte die vitovska 2007 vor kurzem in einer orange/bio-wein-verkostung. ein traum.
hier habe ich ein paar bilder:
http://www.facebook.com/media/set/?set= ... 872&type=1

schöne grüsse

mike / la bottiglia

Nach meinem ersten lehrreichen Ausflug in das pinot’ige Kroatien, soll es mich heute in ein nördliches Nachbarland verschlagen: Slowenien! Die bisher besprochenen slowenischen Weine konnten mich größtenteils von ihrer Qualität und frischen Charakteristik mehrheitlich durchweg überzeugen. Heute gibt es weder Riesling, noch Sipon oder gar Sauvignon. Heute soll es mit ExTo etwas lingualistisch exzentrischer werden. ExTo ist die bei Movia hausübliche Abkürzung für den veralteten Begriff: Tokajer. Demnach also Ex Tokajer! Bei besagtem ExTo handelt es sich um einen reinsortigen Wein aus dier Rebsorte Sauvignonnasse oder Friulano oder Sauvignon Vert uvm. - kurz und vollkommen oberflächlich formuliert - je nach Lingua und Örtlichkeit ein anderer Name. Genug dieser erbärmlichen Namensheranführungsversuche! Was gibt es sonst noch über diesen bis jetzt immer noch unbenannten Wein – nun aber (!) ExTo Gredic 2009 von Movia – zu berichten? Zum 1en, der Produzent! Wahrscheinlich eines der berühmtesten und zum Teil berüchtigtsten Weingüter Sloweniens: 22 ha groß, biodynamische Bewirtschaftung seit 1989, grenzübergreifende Weinberge in Brda und dem Collio und stark auf klassische slowenische Rebsorten konzentriert. Zum 2ten, die Rebsorte! Sauvignonnasse wird im Gegensatz zum benachbarten Friaul nur in der Region um Brda angbaut. Diese spätreifende und sehr „farbig“ wirkende Sorte neigt zu kräftigen, reichhaltigen, oft sehr komplexen, und leider auch manchmal zu ziemlich alkoholischen Weinen. Die beiden letzten Merkmale und seine "Farbigkeit" konnte man auch im heutigen Wein nachvollziehen. Durchaus sehr viel Komplexität und nicht wirklich erkläglich viel, aber dennoch etwas zu viel für meinen zarten Gaumen, Alkohol. Mehr dazu, nach dem „Mehr dazu“...

Die Farbe des ExTo Gredic 2009 war goldgelb, erstaunlich satt fabig und zeigte eine Menge an Schwebeteilchen. Schon bei den visuellen Eindrücken verrät der Wein, dass Sauvignon Vert, oder wie man ihn auch immer nennen möchte, genetisch mit Sauvignon Blanc oder Sauvignon Gris sehr wenig zu tun hat. Die Nase des ExTo präsentierte sich sehr vielseitig und veränderungsfreudig. Nasale Aromen von Kakteen, Stachelbeeren, einem Hauch von Guacamole, Strohblumen, sehr reifer Zitronenfrucht inkl. Schale und tonnenweise sehr expressive und lebendige dunkle Johannisbeeren. Mit den Stunden wurden die johannisbeerischen Eindrücke immer stärker und ausgefeilter. Strukturell neigte die Nase zur Frische und Gradlinigkeit. Die mikroskopisch klein anmutenden ätherischen Züge, die mir im Gesamtbild nichts ausmachten, möchte ich nicht unerwähnt lassen. Wie die Nase, verstand es auch der Geschmack mit seiner Komplexität, Vielseitigkeit und Wandlungsfähigkeit, ohne es zu übertreiben, anzugeben. Zunächst war eine präsente Cremigkeit am Gaumen zu spüren. Für mich ein wenig überraschend präsent, da der Wein in 3000l Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde. Mag vielleicht etwas mit der Dicke der verwendeten Dauben zu tun haben!?! Oder auch nicht! Wie dem auch sein, neben der mit der Zeit schwächer werdenden Cremigkeit zeigten sich bestechende und teilweise gewöhnungsbedürftige, aber dennoch spannende, Aromen von reifen Zitronen, Kaktussaft, einer leicht freak’ig grünlich wirkenden Würze sowie sehr lebendige und reife dunkle Johannisbeeren. Auch nach Stunden verweilten die genannten Aromen. Einmal mehr, einmal weniger! Nach ca. fünf Stunden gesellten sich weitere Aromen von unreifen Orangenschalen und eine vermeintliche mineralische Feuersteinlastigkeit hinzu. Letzteres mag etwas anzweiflungswürdig sein. Da war ich womöglich schon zu "lustig". Weniger anzweiflungswürdig war die Klarheit des Gredic. Trotz aller Wandlungsfähigkeit wirkten die Aromen stets klar und sauber. Für mich, neben seiner zurückgefahrenen und unprätentiösen Charakteristik ein ganz großes Plus des ExTo Gredic! Die Säure erschien mir im Gesamtbild ein wenig zu magenfreundlich oder vielleicht schüchtern. Die Textur des Gredic war wiederum sehr erstaunlich und im Kontext etwas verwirrend. Am besten mag ein Vergleich mit Tee, eher weißem Tee, passend zu sein. Der Abgang zeigte sich den ganzen Abend hinweg als überdurchschnittlich lang und ganz leicht schmelzig-winziglich-süß und herb zugleich. Leider war hier der leicht erhöhte Alkohol etwas schmeckbar. Für mich der einzige wirklich erwähnenswerte, aber nicht überbetonenswerte, Minuspunkt des ExTo. Aber wie schon am Anfang angeführt handelt es sich dabei um eine nicht so selten vorkommende Tendenz von Sauvignon Vert. Mein Fazit: sehr spannender, wandlungsfähiger, teilweise ungewöhnlicher, erschreckend günstiger und qualitativ sehr guten (++) Weißwein der vermutlich auch noch so einige Jahre im Keller hätte liegenbleiben dürfen. Ich war nur mal wieder zu neugierig …