Suche bestimmte Art von Chardonnay
Verfasst: Mo 23. Jul 2018, 12:05
Ein freundliches "Hallo" allerseits!
Ein interessantes Forum hab Ihr hier, in dem ich sicherlich noch EINIGES lesen werde. Nun allerdings habe ich mir hier angemeldet um euch direkt eine Frage zu stellen. Es geht um Chardonnay. Wenn das hier die falsche Rubrik für die Frage ist, bitte ich darum, mich darauf aufmerksam zu machen und den Eintrag ggF. zu verschieben.
Kleine Vorgeschichte...
Frau Satori und ich sind nun so seit ca. drei Jahren unter die Weintrinker gegangen. Und die ganze Geschichte entwickelt sich auch ein bisschen zu so einer Art Hobby. Sicherlich nicht derart ausgeprägt, wie es hier bei dem ein oder anderen der Fall zu sein scheint, aber gut Ding will ja bekanntlich auch Weile haben. Im Zuge unser Erlangung von Kenntnissen über Wein besuchten wir vor kurzem ein "Weinseminar".
Das war ganz nett und man konnte auch einiges probieren. Derjenige, der das Seminar hielt hatte eine für meine Begriffe sehr umfangreiche Weinsammlung - so ca. 15.000 Flaschen, sagte er - von der er uns einige Flaschen verkosten ließ.
Für uns besonders heraus stach ein Chardonnay. Fragt mich nicht, was das genau für einer war, das spielt in diesem Zusammenhang auch gar nicht so die Rolle. Viel mehr war es so, dass wir dort Aromen gefunden hatten, die wir so von Weißwein überhaupt nicht kannten.
Butterig, Nussig, Röstaromen usw. "Cremig" am Gaumen...das fanden wir klasse. Darauf hin haben wir nun doch recht viele Chardonnays probiert aber NICHT EINER kam da auch nur ansatzweise an diese Aromen mit ihrer Dichte und Fülle ran.
Mittlerweile sind wir es leid immer wieder auf gut Glück welche zu kaufen und dann "enttäuscht" zu werden. Das führt mich nun zu euch...
Wir sind jetzt nicht unbedingt "Kenner" und ich habe viel im Internet recherchiert, geguckt und gesucht. Dabei ich folgende Erkenntnisse (?) gewonnen: Damit ein Chardonnay diese Aromen entwickelt muss er in Holz gelagert worden sein. Und die Cremige Textur wird wohl durch Batonnage noch weiter hervorgehoben? Ist das richtig so weit?
So...nun zum eigentlichen Kern meiner Frage:
Bei meiner Suche nach geeigneten Kandidaten stieß ich auf einen Wein mit folgender Beschreibung:
"Chardonnay Reserve"
Heublumen, deutliche Röstnoten, Erdnussbutter. Kräuteraromen, Karamell, straffe Textur, milde Säure,
dicht und konzentriert, tolle Spannung, macht ordentlich Druck. Herrlicher Mokka im Nachhall.
DAS ist so ziemlich genau das, was wir suchen. Dummerweise...nicht mehr lieferbar.
Nun die Frage: Könnt ihr mir einen Wein empfehlen auf den diese Beschreibung ungefähr zutrifft? Dabei wäre darauf zu achten, dass mein Gehalt nun nicht unbedingt das beste ist und ich außer dem Weintrinken auch gerne noch anderen Dingen nachgehe...ihr versteht schon.
Dank und Gruß,
Satori
Ein interessantes Forum hab Ihr hier, in dem ich sicherlich noch EINIGES lesen werde. Nun allerdings habe ich mir hier angemeldet um euch direkt eine Frage zu stellen. Es geht um Chardonnay. Wenn das hier die falsche Rubrik für die Frage ist, bitte ich darum, mich darauf aufmerksam zu machen und den Eintrag ggF. zu verschieben.
Kleine Vorgeschichte...
Frau Satori und ich sind nun so seit ca. drei Jahren unter die Weintrinker gegangen. Und die ganze Geschichte entwickelt sich auch ein bisschen zu so einer Art Hobby. Sicherlich nicht derart ausgeprägt, wie es hier bei dem ein oder anderen der Fall zu sein scheint, aber gut Ding will ja bekanntlich auch Weile haben. Im Zuge unser Erlangung von Kenntnissen über Wein besuchten wir vor kurzem ein "Weinseminar".
Das war ganz nett und man konnte auch einiges probieren. Derjenige, der das Seminar hielt hatte eine für meine Begriffe sehr umfangreiche Weinsammlung - so ca. 15.000 Flaschen, sagte er - von der er uns einige Flaschen verkosten ließ.
Für uns besonders heraus stach ein Chardonnay. Fragt mich nicht, was das genau für einer war, das spielt in diesem Zusammenhang auch gar nicht so die Rolle. Viel mehr war es so, dass wir dort Aromen gefunden hatten, die wir so von Weißwein überhaupt nicht kannten.
Butterig, Nussig, Röstaromen usw. "Cremig" am Gaumen...das fanden wir klasse. Darauf hin haben wir nun doch recht viele Chardonnays probiert aber NICHT EINER kam da auch nur ansatzweise an diese Aromen mit ihrer Dichte und Fülle ran.
Mittlerweile sind wir es leid immer wieder auf gut Glück welche zu kaufen und dann "enttäuscht" zu werden. Das führt mich nun zu euch...
Wir sind jetzt nicht unbedingt "Kenner" und ich habe viel im Internet recherchiert, geguckt und gesucht. Dabei ich folgende Erkenntnisse (?) gewonnen: Damit ein Chardonnay diese Aromen entwickelt muss er in Holz gelagert worden sein. Und die Cremige Textur wird wohl durch Batonnage noch weiter hervorgehoben? Ist das richtig so weit?
So...nun zum eigentlichen Kern meiner Frage:
Bei meiner Suche nach geeigneten Kandidaten stieß ich auf einen Wein mit folgender Beschreibung:
"Chardonnay Reserve"
Heublumen, deutliche Röstnoten, Erdnussbutter. Kräuteraromen, Karamell, straffe Textur, milde Säure,
dicht und konzentriert, tolle Spannung, macht ordentlich Druck. Herrlicher Mokka im Nachhall.
DAS ist so ziemlich genau das, was wir suchen. Dummerweise...nicht mehr lieferbar.
Nun die Frage: Könnt ihr mir einen Wein empfehlen auf den diese Beschreibung ungefähr zutrifft? Dabei wäre darauf zu achten, dass mein Gehalt nun nicht unbedingt das beste ist und ich außer dem Weintrinken auch gerne noch anderen Dingen nachgehe...ihr versteht schon.
Dank und Gruß,
Satori