Hallo zusammen,
und gleich noch zwei "Pinot weit weg" hinterher. Einer ist sogar in den Genuss einer Promotion gekommen
Timo Mayer Wines Mayer The Doktor Pinot Noir 2012, Yarra Valley http://wine-zeit.blogspot.de/2016/08/ti ... pinot.html(Leider habe ich vergessen wie man Fotos hier einbettet. Das Etikett könnt ihr auf meinem Blog sehen. Interessante Etikettengestaltung ) Farblich zeigte The Doktor eine sehr delikat anmutende rubin-rostrote Farbe mit eindeutig durchlesbarer Transparenz. In der Nase zeigte er sich ziemlich floral, würzig und durchaus kräftig parfümiert. Neben seinen floralen Charaktereigenschaften verströmte er Düfte die mich an kühle, nicht ganz so dunkle Kirschen, so manche rote Beere, Gurkenwasser, fein appliziertes, hintergründiges und würziges Unterholz (inkl. einer nicht untypischen, möglicherweise vom Vulkanboden herrührenden Würze die ich auch von anderen Yarra Pinots kenne) und schließlich auch eine Nuance die mich an leicht lehmiges Nougat, was auch immer das im Detail sein mag, erinnert. Alles sehr bestimmt, präzise, lebendig, schlank und noch ungemein jugendlich. Am Gaumen wirkte er intensiver und leicht fruchtsüßer als gedacht. Wohl bedingt durch das viel zu frühe Öffnen des neugierigen Verkosters. Auch eine herbe Note vom Holz, die sich nach einigen Stunden glücklicherweise mehrheitlich legte, konnte ich anfangs gut herausschmecken. Sonst aber zeigte der The Doktor alles womit ich freudvoll gerechnet habe. Sein Körper erschien angenehm filigran und raffiniert. Seine gesamtheitlich gesehen kühlere Stilistik gepaar mit einer feschen Säure durften auch nicht fehlen. Das immer noch sehr griffige und auf eine gewisse Weise feinfühlige Tannin lässt auf weitere potentiell äußerst profitable Jahre der Entwicklung hoffen. Insgesamt stimmig wirkte es in diesem jungen Doktor auch jetzt schon. Jugendlich stimmig eben. Seine Aromen waren wiederum von den nicht all zu dunklen Kirschen, hier klar heraus stechenden Himbeeren, einer Spur Karamell und dem schon erwähntem würzigen Unterholz geprägt. Auch seine schon angeschnittene Lehmigkeit in Verbindung mit Kakaoprodukten vermochte ich aus irgend einem Grund rauszuschmecken. Insgesamt ein wirklich sehr
sehr guter (++) Pinot Noir mit Optionen nach oben. Wie schon mehrfach erwähnt wirkte er noch sehr jugendlich...
Der andere "Pinot weit weg" war der
Bloom's Field Pinot Noir der Domaine de la Côte 2011 aus den Santa Rita Hills westlich von Santa Barbara. Was ihn mit dem The Doktor verbindet ist seine Ganztraubenvergärung. Gewachsen sind seine Reben auf einer sehr küstennahen Lage mit stark eisenhaltigen Lehmböden. Gereift wurde er für 20 Monate in 100% gebrauchten französischen Barriques. Was seine Seriosität, Finesse und Raffinesse angeht konnte dieser leicht mit dem The Doktor mithalten. Seine gezügelte Kraft, die französisierender kaum sein konnte, seine Dichte, eine Komplexität, seine Länge und seine beginnende - aber jetzt schon fast komplett überzeugende - Balance zeigten einfach fantastische Züge. So war er auch: Ein schon richtig
fantastischer (+++) Pinot Noir von der Central Coast.
Besten Gruss
Chris