Gaillac und die AOC´s / AOVDQS im südlichen Zentralmassiv

[stefane]

Domaine du Cros (Philippe et Julien Teulier), Goutrens
Marcillac "Les Rougiers" 2016
13,5%
€ 14

Ein Wein von im Schnitt siebzigjährigen Reben, ausschließlich aus der Rebsorte Mansois = Fer Servadou gekeltert.
In Edelstahltanks über einen Monat vergoren, und dann in gebrauchten Fudern und einem kleinen Anteil Neuholz über 12 Monate ausgebaut.
Im Glas ein mittleres Violett, das aber dennoch sehr durchsichtig ist.
In der Nase viel dunkle Frucht (Pflaumen, Waldbeeren), etwas Rauch, ein bißchen Pfeffer, aber auch etwas Minze.
Am Gaumen dann recht elegant mit säuerlicher Kirschfrucht, aber auch leicht fleischig und mit schönen Gewürznoten. Nicht dick und schwer, sondern eher herzhaft mit angenehmer Säure.
Sicherlich kein großer Wein, aber sehr eigen und spannend.
15,5/20