Mi 5. Dez 2018, 17:24
Mi 5. Dez 2018, 18:17
Mi 5. Dez 2018, 18:44
OsCor hat geschrieben:Schwingt bei diesem Beitrag nicht auch ein wenig Galgenhumor mit?
Wird nur bei Bezeichnungen getrickst oder ist das auch bei der Weinherstellung so?
Do 6. Dez 2018, 11:40
Do 6. Dez 2018, 12:12
„Spätlese trocken“ – das ist für mich die Hauptaussage, und, wenn ich diese Bezeichnung mit österreichischen, trocken ausgebauten Spätlesen assoziiere, weiß ich, dass ich mir den Wein nicht unbedingt (jedenfalls ohne vorherige Verkostung) kaufen würde. Eine Spätlese sollte (für mich und meinen Geschmack) einfach einen „Zuckerspitz“ haben, trotzdem aber ausgewogen, extaktreich und balanciert schmecken. Warum man eine Spätlese unbedingt vollständig (also bis in den trockenen Bereich) durchgären lassen muss, verstehe ich eben nicht ganz.
Do 6. Dez 2018, 12:19
Do 6. Dez 2018, 12:26
weingeist hat geschrieben:„Spätlese trocken“ – das ist für mich die Hauptaussage, und, wenn ich diese Bezeichnung mit österreichischen, trocken ausgebauten Spätlesen assoziiere, weiß ich, dass ich mir den Wein nicht unbedingt (jedenfalls ohne vorherige Verkostung) kaufen würde. Eine Spätlese sollte (für mich und meinen Geschmack) einfach einen „Zuckerspitz“ haben, trotzdem aber ausgewogen, extaktreich und balanciert schmecken. Warum man eine Spätlese unbedingt vollständig (also bis in den trockenen Bereich) durchgären lassen muss, verstehe ich eben nicht ganz.
weingeist hat geschrieben:„VDP.Gutswein“ – schön, dass das auf der Kapsel steht, würde mir aber (im Gegensatz zum in der Materie tief verankerten Ulli) gar nicht auffallen. Wo dieser Wein dann in der Qualitätspyramide einzuordnen wäre bzw. ist, würde sich mir eher über den Preis erschließen.
weingeist hat geschrieben:„Helden“ – die korrekten Lagenbezeichnungen müsste ich mir erst aneignen, sodass auch dieser Parameter, für mich eher wenig aussagekräftig wäre. Für mich klingt das unbedarft sogar mehr nach Phantasiebezeichnung, während der deutsche Kenner hier womöglich die von Ulli angeführte Lagenbezeichnung Niederberg-Helden sieht.
Do 6. Dez 2018, 12:39
OsCor hat geschrieben:dafür gibt es ja die Ausführung ohne das Prädikat „trocken”
Do 6. Dez 2018, 14:00
OsCor hat geschrieben:Tatsächlich habe ich eine tief in mir sitzende Abneigung gegen alle Aktivitäten, die auf eine wie auch immer geartete Verschleierung und Ausnützung von Möglichkeiten hinauslaufen, an die wahrscheinlich beim Verfassen von Regeln und Verordnungen kein Mensch gedacht hat. Während ich vor einem Jahr noch ohne nachzudenken einen Wein aus einem VDP-Betrieb gekauft hätte, wächst in mir das Misstrauen und ich bin froh, hier im Forum an mehr Informationen zu kommen, als man sie sonst bekommt.
Man könnte etwas drastischer formulieren: Ich fühle mich als Otto-Normal-Konsument durchaus verarscht.
Do 6. Dez 2018, 14:33
Bernd Schulz hat geschrieben:Bei den Trockenen Schmitts, die schon vor längerer Zeit aus dem VDP ausgetreten sind (auch in ihrem Fall kann ich nur den Hut ziehen!) verhält es sich genauso.