Do 5. Jul 2012, 15:04
Hi all am Weekend einige Bündner Weissweine und Rotweine gehabt, gestern zur Nachjustierung den einfachen Pinot klassisch (neu Villages
) vom Fromm:
Sauvignon Blanc Manfred Meier Zizers 2007In der Nase feiene Frucht, dezente Blütennoten, gelbfruchtig, karamellig. Im Gaumen leicht und beschwingt mit eher tiefer Säure und eher süsser, gelber Frucht. Mittellanger, leiser Abgang. Mir persönlich fehlt der Charakter und die Typizität (es köntte auch ein Chardonnay gewesen sein). Sicherlich ein guter aber eher auf die Masse abgestimmter, abgerundeter Wein.
Von mir 88 GPointsSauvignon Blanc Manfred Meier Zizers 2008In der Nase extrem wuchtig, reif, Banane, Beeren, Birne, Zitrusfrüchte. Weckt hohe Erwartungen, die er im Gaumen nicht erfüllen kann. Es fehtl Dichte, Extrakt und Säure, wirkt süss und eher flach.
Von mir 87 GPointsSauvignon Blanc Manfred Meier Zizers 2009Feine Zitrusfrucht, ein Hauch Stachelbeere und Cassis, wirkt schon in der Nase sehr nobel und filigran. Im Gaumen mit schöner Balance, rauchige Zitrusfrucht und schöner, tragender, sortentypischer Säure. Der längste Abgang bisher....
Von mir 90+ GPointsSauvignon Blanc Manfred Meier Zizers 2010Wirkt sehr wuchtig, frisch und ist für mich der typischste Sauvignon bisher. Erinnert an einem krautigen Entre-Deux-Mers, der aber im Gaumen mit Eleganz und frischen Aromen überrascht. Schöner langer Abgang mit würzigen Noten und lknackiger Säure.
Von mir 89+ GPointsSauvignon Blanc Manfred Meier Zizers 2011Sehr verhaltene Nase, süsse Zitrusfrucht, wirkt kompakt und offenbart noch nicht viel. Im Gaumen eine Mischung aus 2009 und 2010. Damit Balance gepaart mit frischer Säure und Würze.
Von mir 88+ GPointsDanach kamen ein paar Rotweine im Glas:
Maienfelder Pinot Noir 2010 von Markus Stäger In der Nase rote und schwarze Kirschen bei mittlerer Intensität, wirkt frisch und beschwingt. Im Gaumen eher leicht, mit schöner Lakrtitznote und eher kurzem Abgang.
Von mir 88 GPointsSchloss Salenegg Baluburgunder traditionell 2009Wirkt eine Spur frischer als der Vorgänger, hat eine rassige Säure und flockiges Tannin. Wirkt eine Spur kräftiger bei eher dunklen Beeren.
Von mir 89 GPointsPinot Noir Reserve von Christian Hermann 2010Hier spürt man die kleinen Fässer. Kaffee, Lakritze und schwarze Kirschen sowie Himbeeren. Ist noch sehr jung und muss das Holz erst verdauen, wirkt aber delikat und fein im Gaumen. Hier wieder Himbeeren. Eher tiefe Säure.
Von mir 89+ GPointsPinot Noir Uris Andrea Davaz 2009Sehr verhaltener Duft nach Himbeeren, schwarze Kirschen und Sauerkirschen. Im Gaumen hohe Viskosität, eingebundene Säure, zeigt extrem hohen Schmelz und Dichte bei gleichzeitig molligem Tannin. Gibt aromatisch aber eher wenig Preis. Dürfte aber der langlebigste Pinot sein dieser Probe und wirkt ein bisschen abgeschaut (von Fromm
).
Von mir 90+ GPointsDann die gestrige Justierung
Pinot Noir Villages 2011 Georg FrommIn der Nase rote Kirschen und Himbeeren, wirkt sehr klar und präzise. Rauchig unterlegt und im besten Sinne burgundisch. Im Gaumen fast schwerelos, wenig Tannin spürbar, Säure verleiht Länge und nur an den Gaumenrändern prickelnd, dabei extrem aromatisch mit 1:1 retrospektivem Nachhall, wieder leicht rauchig hinterlegt mit sehr langem Nachhall. Wird sicherlich kein Langläufer ist aber im Gegensatz zum eigenen 2010er und erst Recht zum 2009er trinkbereit und auf dem Höhepunkt! Grossartig dieser Wein und das noch in dieser Preisklasse. Ich vermute Georg Fromm hat im schwierigen 2011 Teile seiner besseren Parzellen im Villages assemblieren müssen, da diese nicht die geforderte Qualität erlangt haben für den Barrique und den Schöpfiwingert...
Von mir 90 GPoints!