Weingut Pawis

Hallo,

Pawis verdient als herausragender Betrieb an Saale und Unstrut eigentlich einen eigenen Thread, den ich mit dieser Verkostungsnotiz eröffnen möchte.



Dieses Mitbringsel von meiner Saale-Radtour im Mai würde ich mit 88 Punkten bewerten. Eine ausführliche Darstellung des Weinguts gibt es hier zu sehen: http://www.daswinzerinterview.de.

Grüße,

wolf

Auch eine Lagerung des Weins im warmen Zimmer – immerhin über einige Jahre – konnte dem Wein augenscheinlich nicht viel anhaben:

Weißburgunder Spätlese 2007

Spürbare Reifenoten (Honig/Honigmelonen), sehr dezente Holztöne. Würzig, etwas vegetabil. Mittlere Länge.

Ich muß bei Pawis mal wieder vorbeischauen, das war die letzte Flasche.

Neulich im Glas:



In einem anderen Thread postulierte ich ja vor kurzem, dass ich von einem Basiswein Herkunft und Trinkvergnügen verlange. Nun weiß ich im vorliegenden Fall weder ob es sich um einen Basiswein handelt (dem Preis nach zu urteilen eher nicht ) noch kenne ich Saale-Unstrut-Weine, um beurteilen zu können, ob man im vorliegenden Fall Herkunft schmeckt.

Insgesamt lässt mich der Wein seltsam kalt. Er ist mir ein bisschen zu fruchtig, aber das ist es nicht wirklich. Er hat eine schöne Säure, aber irgendwie reicht das nicht. Vielleicht ist gepflegte Langeweile das richtige Wort. Keine Ahnung. Irdendwie nicht mein Ding. Für den Preis schon gar nicht.