Vielen Dank, Marko für deine Notizen und das schöne Foto von den Kirmännern. Jetzt will ich auch meine Eindrücke (vom Notizzettel!) dazu geben - gegenwärtig könnte ich ja 30 Stunden am Tag irgendwas in den Computer tippen, der neue Katalog muss gemacht werden, die Fortführung des Prioratreiseberichtes und die Verkostungsnotizen zu den in der Firawoche verkosteten Weinen, das Protokoll zur ersten großen 2011er Probe - wo du ja dann hoffentlich auch noch etwas ergänzt... - aber weil heute Sonntag ist, erstmal die Notizen zu den Kirmännern, bevor ich mit Wolf nächsten Freitag an die kleinen Minis gehe...
Insgesamt war es ein sehr schöner Nachmittag mit dieser kleinen feinen Vertikale, die es derart vielleicht nicht so häufig gibt, die Wein machten allesamt Spaß - ob solo vorab verkostet oder auch dann zum Essen und auch vor allem zu den französischen Weichkäsen, die mit den Spätburgundern gemeinsam im Gaumen eine Sünde wert waren.
Gleich vorweg, auch am Sonntag musste ich die Reste vom 2010er und vom 2007er nicht wegkippen... Im Gegenteil.
Harzer Weingut Kirmann; Auszeit - Spätburgunder; Q.b.A. Saale Unstrut; 2010 rot;Staubig-trocken, leichter Körper mit recht kräftiger Säure, aber auch eine schöne Tiefe und ein guter Nachhall. Will noch Zeit haben. 91-92+/100 Th. Sehr Guter Wein.
Am Sonntag deutlich weiter offen, harmonischer, die Säure nicht mehr so im Vordergrund, wesentlich besser als frisch geöffnet. 93+/100 Th. Exzellenter Wein.
Harzer Weingut Kirmann; Spätburgunder - Auslese trocken; Q.m.P. Saale Unstrut; 2008 rot;Nase etwas verschlossener, zart und blumig, aber auch mit würzigen Noten. Am Gaumen weich, baut aber etwas Druck auf. Stoffig und als Pinot klar erkennbar, schöne Tiefe, elegant. Schon antrinkbar, auch wenn die Nase noch etwas hinterher hinkt. Wird im Laufe des Abends besser und näher sich der oberen Punktzahl an, die ich gebe.
93-94+, später 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Harzer Weingut Kirmann; Spätburgunder; Q.b.A. Saale Unstrut; 2007 rot;Sehr präsente offene Nase, etwas vorlaut. Himbeeren, leichte Waldbodennote, Moos. Am Gaumen feiner und mit weniger Druck als der 2008er, aber noch eine lebendige Säure. Sehr harmonisch und ausgewogen.
93-94+/100 Th.
Am 2. Tag auf dem Punkt, zeigt sich mit ersten Reifenoten - jetzt trinken! 94/100 Th. Exzellenter Wein.
Harzer Weingut Kirmann; Spätburgunder - Auslese trocken; Q.m.P. Saale Unstrut; 2006 rot;Natürlich der mit Abstand überragende Wein, der fast schon Staunen macht, wie so ein wunderbarer Tropfen hier so weit nördlich möglich ist. Auch wenn 2006 in Deutschland wohl meist kompliziert war, für Matthias Kirmann war es das perfekte Jahr. Dieser grandiose 2006er enttäuscht erneut nicht. Sehr noble und noch immer tiefe Nase, am Gaumen sehr stoffig, tief und komplex. Macht noch immer Gänsehaut - unglaublich aber wahr. Dass er es mit den Größten aufnehmen möchte, hat er bereits desöfteren gezeigt, er ist dessen immer noch nicht müde.
95-96/100 Th. Großer Wein.
Harzer Weingut Kirmann; Spätburgunder - Spätlese trocken; Q.m.P. Saale Unstrut; 2004 rot;Gereifte Farbe, aber man muss keine Angst bekommen, wenn man gereifte Burgundertöne mag. Unterholz, Champignons - die reife Pinot-Komplexität schon in der Nase. Eine erstaunlich, immer noch frische Säure am Gaumen, sehr komplex auch bei einem eher leichteren Körper - ein Wein zum Hineinhorchen. Eine schöne Entwicklung über 10 Jahre, aber jetzt gehört er getrunken. Auf dem Höhepunkt - mit einem Sympathiepunkt für die Reife und sein Alter - 94/100 Th. Exzellenter Wein.
2010 - besser noch liegen lassen oder einen Tag Luft geben
2008 - kann angetrunken werden, muss aber nicht - da könnte sich noch ein wenig mehr zusammenbrauen.
2007 - Trinken, aber ohne all zu große Eile. Ein, zwei mehr Jahre sind sicher noch drin.
2006 - Kann gerunken werden, ist aber auch noch nicht müde. Wäre jetzt schön, wenn man noch immer viele Reserven davon hätte...
2004 - Auf dem Höhepunt. Trinken.
Wenn ich Bernburg auch nicht viele Tränen nachweine, aber die Distanz zu Matthias Kirmann ist leider arg viel größer geworden. Muss wohl leider doch mal um ein Care-Paket bitten, da ich jetzt icht mehr eben mal so schnell rüber düsen kann. Aber Kirmann - das ist Stoff, von dem man nie genug im Keller haben kann.
Und ja - es war eine sehr gute idee von mir, diese 5 Weine nicht einfach so mal hier mal da zu trinken, sondern derart zu einer kleinen Vertikale zusammen zu stellen. Das hat echt gelohnt.