Mi 18. Sep 2019, 20:29
Hallo zusammen,
ich muss mich größtenteils bei Gaston und auch Bernd bedanken, die diesen Thread über die Jahre mit Leben gefüllt haben und mich dazu bewogen haben, dieses Weingut zu besuchen und mich durch die 18er (und einige 17er) zu probieren.
Kauer mit einer tadellosen Kollektion ohne jede Schwere oder fehlender Spannung (Säure).
Einiges wurde schon gennant:
Fürstental Kabinett feinherb ein Saufwein für die Badewanne.
Wolfshöhle Kabinett trocken im Moment wesentlich zugänglicher als das Fürstenthal (im Moment mit schrägen pflanzlichen Noten aber das wird).
Fürstental Spätlese trocken für mich vorne, da mehr Spannung. Der Oelsberg schwerfälliger.
Die süßen Sachen mit, für mich, ungewohnten Noten (Orangen) und ohne das Spiel von der Mosel und damit etwas eindimensionaler und kürzer, aber nicht uninteressant.
Der Spätburgunder 15 auf der schlanken Seite aber mit genug geschmacklicher Substanz, angenehme Überraschung und schöner cool climate Rotwein.
Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt hier, man hat ein klares Konzept bei den Weinen und arbeitet seit den 80ern biologisch.
Und Frau Kauer war eine sehr sympathische Frau und hat kompetent durch die Probe geführt.
Die abgetretenen Pfade zu verlassen und Neues zu probieren sorgt durch das Forum selten für Überraschungen, danke dafür!
Viele Grüße
Patrick
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Moselaner am Do 19. Sep 2019, 21:36, insgesamt 1-mal geändert.