Re: Weingut Dr. Randolf Kauer
Verfasst: Di 17. Okt 2017, 21:06
Ich hatte in den letzten Tagen ein paar Kauersche 16er im Glas, ohne Notizen, deshalb aus dem Gedächtnis.
Den trockenen Kabi aus der Wolfshöhle finde ich gerade etwas schwierig. Verschlossen, sehr reduzierte Frucht, puristisch und strend wirkend, Substanz ist da, aber irgendwie alles noch nicht so richtig beieinander. Am nächsten Tag verbessert, deutlichere Frucht, etwas runder. Braucht wohl noch etwas Zeit.
Sehr viel freundlicher zeigte sich der trockene Kabinett aus dem Kloster Fürstental. Schöne, präsente Frucht, Zitrus und Honigmelone, würzig-mineralisches Fundament, schöne Säure, hat Zug, macht Spaß.
Sehr angenehm zu trinken ist jetzt auch der Kauer-Riesling, die Basis des Sortiments. Frische Limettenfrucht, mineralisch geprägt, präzise, spritzige Säure, balanciert und harmonisch, sehr trinkanimierend. Sehr gutes PGV - 7,80 Euro ab Weingut -- man muss natürlich diesen etwas kantigeren Riesling-Stil mögen
Den trockenen Kabi aus der Wolfshöhle finde ich gerade etwas schwierig. Verschlossen, sehr reduzierte Frucht, puristisch und strend wirkend, Substanz ist da, aber irgendwie alles noch nicht so richtig beieinander. Am nächsten Tag verbessert, deutlichere Frucht, etwas runder. Braucht wohl noch etwas Zeit.
Sehr viel freundlicher zeigte sich der trockene Kabinett aus dem Kloster Fürstental. Schöne, präsente Frucht, Zitrus und Honigmelone, würzig-mineralisches Fundament, schöne Säure, hat Zug, macht Spaß.
Sehr angenehm zu trinken ist jetzt auch der Kauer-Riesling, die Basis des Sortiments. Frische Limettenfrucht, mineralisch geprägt, präzise, spritzige Säure, balanciert und harmonisch, sehr trinkanimierend. Sehr gutes PGV - 7,80 Euro ab Weingut -- man muss natürlich diesen etwas kantigeren Riesling-Stil mögen