So 21. Aug 2016, 21:07
Mittlerweile habe ich dem Weingut Dr. Kauer meinen Kurzbesuch abgestattet (der Herr und die Dame des Hauses waren wie immer ungemein freundlich - für mich ist das einfach einer der besonders sympathischen Betriebe!); Gastons Einschätzung/Bewertung der beiden trockenen 2015er Kabinette kann ich weitestgehend teilen, wobei ich meine Punkte genau umgekehrt setzen würde: 87 für den Kloster Fürstenberg, 88 für die vielleicht noch nicht ganz so zugängliche, aber mir etwas dichter und stringenter vorkommende Wolfshöhle.
Da ich mich mal wieder auf einem ziemlichen Sparkurs befinde, habe ich die trockene Oelsberg-Spätlese nicht probiert. Dafür habe ich aber den restsüßen Kabi aus dem Oberdiebacher Fürstenberg verlostet (und danach auch gekauft):
Mit seinen immerhin 10 Volt liegt dieser Wein an der Grenze dessen, was ich bei einem restsüßen Kabi an Alkoholgehalt zu tolerieren gewillt bin, aber andererseits wirkt er, weil er offenbar nicht so früh gestoppt wurde, eben auch alles andere als pappig süß, sondern besitzt eher einen feinherben Charakter.
Herzliche Grüße
Bernd