Hat jemand schon Erfahrungen mit diesem Weingut aus Trittenheim gesammelt?
Hier ein paar Informationen, die ich gefunden habe:
Veronika und Heiner haben im Dezember 2019 mit dem Projekt Unterlind begonnen. Zu diesem Zeitpunkt konnten sie 3 kleine Parzellen, alle in der Trittenheimer Apotheke, von Heiners Schwester und ihrem Schwiegervater pachten. Mutig wagten sie den Schritt und begannen mit dem Jahrgang 2020.
Ein Jahr später, als Heiners Vater in Rente ging, musste er einen Teil seiner Weinberge aufgeben. Veronika und Heiner wollten jedoch auf keinen Fall, dass diese wunderbaren Parzellen verkauft oder verpachtet werden, also beschlossen sie, sie zu übernehmen. Mittlerweile bewirtschaften das Weingut Unterlind insgesamt 1,8 Hektar in Trittenheim, Brauneberg und Leiwen.
Heiner glaubt an eine gesunde und nachhaltige Bodenbearbeitung. Deshalb haben sie sofort damit begonnen, den harten Boden mit alten Pflügen, die schon lange nicht mehr benutzt wurden, zu pflügen, um auf Herbizide zu verzichten. Pflanzenschutzmittel werden nur dann eingesetzt, wenn es unbedingt notwendig ist.
Im Keller geht es minimalistisch weiter, denn sie nutzen den Raum, den Heiners Vater zur Verfügung stellt. Die Gärung findet derzeit in Stahltanks statt, aber sie sind offen für die Möglichkeit, alte traditionelle Fuderfässer zu kaufen, wenn sich die Gelegenheit bietet.
Ihr Fokus liegt derzeit auf dem klassischen Prädikatswein, den sie lieben, weil er den Stil der Region am besten widerspiegelt. Für sie sind Prädikatsweine einzigartig auf der Welt und müssen daher bewahrt und hervorgehoben werden. In Jahren, die auch für trockene Weine ideal sind, werden sie es sicherlich versuchen.
Seit ihrem Start im Jahr 2019 haben Veronika und Heiner viele Herausforderungen gemeistert und sind gewachsen. Sie haben ihre Weinberge erweitert und setzen auf eine nachhaltige Bodenbearbeitung und den Schutz der einzigartigen Prädikatsweine ihrer Region. Trotzdem sind sie offen für neue Ideen und Entwicklungen, um ihre Weine noch weiter zu verbessern. Mit viel Leidenschaft und Hingabe arbeiten sie daran, ihre Vision eines hochwertigen Weins umzusetzen und sind auf einem guten Weg, ihre Ziele zu erreichen.
Danke und Grüße, Chris
Unterlind
Gehe zu
- ALLES ÜBER WEIN
- ↳ Aktuelle Themen
- ↳ Jahrgangsprognosen
- ↳ Allgemeines Weinwissen
- ↳ Wein vom Supermarkt, Discounter, Drogeriemarkt oder der Tankstelle
- ↳ Weinlagerung und Kellerzubehör
- ↳ Weinverschlüsse und Trinkzubehör
- ↳ Wein und Kochen
- ↳ Wein in der Gastronomie
- ↳ Wein in Printmedien, Online und im TV
- ↳ Wein als Gesellschaftsthema
- ↳ Macht Wein krank oder gesund?
- ↳ Bewertungssysteme und Weinbeschreibungen
- ↳ Tendenzen im Weinbau
- ↳ Rebsorten
- ↳ Riesling
- ↳ Pinot Noir / Spätburgunder
- ↳ Chardonnay
- ↳ Syrah / Shiraz
- ↳ Sauvignon Blanc
- ↳ Aromarebsorten
- ↳ Merlot
- ↳ Cabernet Sauvignon
- ↳ Grüner Veltliner
- ↳ Sonstige weiße Sorten
- ↳ Sonstige blaue Sorten
- ↳ Auf ein Glas ...
- ALLES ÜBER WEINTRINKEN
- ↳ Weinproben und Verkostungsberichte
- ↳ Weintermine / Ankündigungen
- ↳ Weinrallye
- ALLES ÜBER WEINBAULÄNDER
- ↳ Deutschland
- ↳ Rheinhessen
- ↳ Pfalz
- ↳ Nahe
- ↳ Rheingau
- ↳ Baden
- ↳ Franken
- ↳ Ahr
- ↳ Mosel
- ↳ Mittelrhein
- ↳ Württemberg
- ↳ Sachsen
- ↳ Saale-Unstrut
- ↳ Hessische Bergstrasse
- ↳ Grosse Gewächse
- ↳ Österreich
- ↳ Österreich allgemein
- ↳ Wachau
- ↳ Niederösterreich (ohne Wachau)
- ↳ Wien & Umland
- ↳ Burgenland
- ↳ Steiermark
- ↳ Prädikatsweine (nicht nur) aus dem Burgenland
- ↳ Schweiz
- ↳ Frankreich
- ↳ Bordeaux und Umgebung
- ↳ Burgund und Beaujolais
- ↳ Loire und Vignobles du Centre
- ↳ Rhône und Provence
- ↳ Languedoc, Roussillon
- ↳ Südwestfrankreich
- ↳ Ostfrankreich
- ↳ Champagne
- ↳ Italien
- ↳ Piemont
- ↳ Toskana
- ↳ Südtirol
- ↳ Sizilien
- ↳ andere Regionen Italiens
- ↳ Spanien und Portugal
- ↳ Priorat und Montsant
- ↳ Ribera del Duero
- ↳ Rioja
- ↳ Katalonien & Cava außerhalb Priorat / Montsant
- ↳ Jerez / Sherry
- ↳ Zentralspanien
- ↳ Navarra & Aragon
- ↳ Nordspanien & Galizien
- ↳ Valencia & Murcia
- ↳ Südspanien & Inseln
- ↳ Portwein
- ↳ Douro
- ↳ Portugal andere & Inseln
- ↳ Sonstiges Europa
- ↳ Außereuropäische Länder
- ↳ Australien & Neuseeland
- ↳ USA & Kanada
- ↳ Lateinamerika
- ↳ Südafrika
- ↳ Naher Osten
- ↳ Sonstige
- dasweinforum.de intern
- ↳ Technik und Forumsstruktur
- ↳ Umfragen
- ↳ Off-Topic
- ↳ Sandkiste