Re: Diverse Winzer
Verfasst: Sa 26. Dez 2020, 13:35
Hallo Michl,
den ersten von dir beschrieben Riesling hatte ich auch nicht im Glas und ich vertraue deiner Expertise da voll und ganz. Auch für 7 Euro darf man einen entsprechend Wein erwarten.
Ich wollte nur ein breiteres Bild des Weingutes anbieten, damit nicht der Eindruck entsteht, hier gäbe es nur solche Weine.
Danke für deine Notizen!
Bezüglich der Säure: Der Domherr hat als Reserve Wein lange im Holz auf der Hefe gelegen (12/24Monate?) und kommt daher aufgrund des Ausbaues sehr viel cremeiger daher, dass stimmt! Hat aber dafür auch einen sehr eigenständigen Charakter, das beschreibst du ja auch.
Zusätzlich sorgen Reife und der eher durchschnittliche Jahrgang 2016 im Bezug auf Säure (wie beim 14er auch, aber das war ja ein Säurestarker Jahrgang aber an der Mosel war er ziemlich kompliziert) für das von dir beschriebene Bild.
Aber 2014 war der Vater auch noch in der alleinigen Verantwortung, seit einer der beiden Söhne die Weine mitverantwortet hat sich nochmal einiges getan, meiner Meinung nach.
Viele Grüße
Patrick
den ersten von dir beschrieben Riesling hatte ich auch nicht im Glas und ich vertraue deiner Expertise da voll und ganz. Auch für 7 Euro darf man einen entsprechend Wein erwarten.
Ich wollte nur ein breiteres Bild des Weingutes anbieten, damit nicht der Eindruck entsteht, hier gäbe es nur solche Weine.
Danke für deine Notizen!
Bezüglich der Säure: Der Domherr hat als Reserve Wein lange im Holz auf der Hefe gelegen (12/24Monate?) und kommt daher aufgrund des Ausbaues sehr viel cremeiger daher, dass stimmt! Hat aber dafür auch einen sehr eigenständigen Charakter, das beschreibst du ja auch.
Zusätzlich sorgen Reife und der eher durchschnittliche Jahrgang 2016 im Bezug auf Säure (wie beim 14er auch, aber das war ja ein Säurestarker Jahrgang aber an der Mosel war er ziemlich kompliziert) für das von dir beschriebene Bild.
Aber 2014 war der Vater auch noch in der alleinigen Verantwortung, seit einer der beiden Söhne die Weine mitverantwortet hat sich nochmal einiges getan, meiner Meinung nach.
Viele Grüße
Patrick